大豆蛋白酶解物对21日龄早期断乳仔猪消化道发育的影响.pdf

第34卷第7期 西北农林科技大学学报(自然科学版) V01．34NO．7 NorthwestSci—TechUniv．of For．(Nat．Sci．Ed．) 2006 2006年7月 Jour．of Agri．and July 大豆蛋白酶解物对21日龄早期断乳仔猪 消化道发育的影响 潘翠玲，陈伟华，邹思湘，杨小军 (南京农业大学动物医学院农业部动物生理生化重点开放实验室，江苏南京210095) [摘要]以28日龄早期断乳仔猪为对照，研究了添喂大豆蛋白酶解物对21日龄早期断乳仔猪消化道发育 的影响。结果表明，试验组仔猪胃内容物的胃蛋白酶总活性较对照组高3．22％，但差异不显著，十二指肠内容物胰 蛋白酶总活性较对照组增高136．05％，差异极显著(Po．01)，十二指肠内容物淀粉酶活性和脂肪酶活性均极显 著低于对照组(尸o．01)；试验组仔猪胃窦黏膜厚度、中部十二指肠绒毛高度和隐窝深度以及中部回肠绒毛高度均 极显著高于对照组(尸o．01)，而中部十二指肠、前段空肠和中部回肠的绒毛宽度以及绒毛高度与隐窝深度之比值 与对照组差异均不显著。 [关键词]早期断乳仔猪；大豆蛋白酶解物；消化道酶活性；胃肠道形态结构 [中图分类号]$852．2 [文献标识码]A [文章编号] 众所周知，仔猪消化系统发育的成熟程度直接 1材料与方法 影响仔猪对营养物质的消化吸收，进而影响仔猪的 生长发育。消化系统的发育包括消化道酶和消化道 1．1 材 料 形态结构的发育，是消化系统发育成熟程度的重要 1．1．1 供试动物及日粮三元杂交仔公猪(长白× 指标。 大约克×二花脸和大约克×大约克×二花脸)，由南 在养猪生产实践中，为了缩短母猪的哺乳期，使 京雨润良种畜禽研究中心提供；早期断乳仔猪饲料 母猪早日恢复体况，增加年产胎次，提高母猪的繁殖 为普瑞纳均衡营养乳猪配合饲料，由南京农标普瑞 利用率，减少母猪与仔猪之间疾病的传播，仔猪早期 纳饲料有限公司生产；大豆蛋白质酶解物，先用蒸馏 断乳技术已被国内外集约化养猪场普遍采用。然而， 水将30 g大豆蛋白溶解，然后按照研(大豆蛋白)： 早期断乳技术在提高养殖效益的同时，也带来了一 m(胃蛋白酶)=30：1的比例加入1g胃蛋白酶(酶 些不可忽略的问题，如仔猪精神差、食欲下降、腹泻、 活单位为1：3000)，调pH为1．4，于37C条件下 生长迟缓和消化酶活性增长受抑口之1以及仔猪消化 水解2h后，用10mol／L的NaOH终止反应，最后 道形态结构的微观变化——肠绒毛变短、腺隐窝加 于70C条件下维持30min以灭活酶，同时调pH 深等口。4]。消化酶活性受抑、小肠形态结构及其相关 为7．0。 功能的变化，将严重影响仔猪的生长发育。为了解决 1．1．2试剂与仪器 脱氧胆酸钠，分析纯，由中国 早期断乳带来的这些问题，许多营养学家及相关学 医药集团上海化学试剂公司生产；橄榄油，化学纯， 者进行了长期的研究，但至今还未见有关蛋白酶解 由上海化学试剂站分装；血红蛋白为上海丽珠东风 物对早期断乳仔猪消化道发育影响的报道。为此，本 生物技术有限公司产品；可溶性淀粉，分析纯，由中 试验研究了大豆蛋白酶解物对21日龄早期断乳仔 国医药集团上海化学试剂公司生产。UV755B紫外 猪消化道发育的影响，以期为探索合理的仔猪断乳 可见分光光度计，由上海精密科学仪器有限公司分 技术提供科学依据。