淀粉单体比例及酸解条件对高淀粉含量木材胶性能的影响.pdf

淀粉／单体比例及酸解条件对高淀粉含量 木材胶性能的影响 郭海南1， 程力1,2,3，顾正彪‰2，3 李兆丰1,2,3．洪雁1,2,3 (1．江南大学食品学院，江苏无锡214122；2．食品科学与技术国家重点实验室，江南大学，江苏无锡214122 3．食品安全与营养协同创新中心，江南大学，江苏无锡214122) 摘要：研究了淀粉与单体质量比对淀粉木材胶粘结性能、接枝参数、贮藏稳定性的影u向。结果表 明：当淀粉／单体质量比为7：3时，较常规比例(淀粉／单体质量比为5：5)下接枝率、接枝效率与干强 度分别下降23．8％、21．1％和8．6％，经受冻融循环减少4次，但淀粉用量提高了40％，增加了环保 性能。在此基础上，研究了酸解条件对淀粉／单体质量比为7：3的木材胶性能的影响，综合考虑贮 藏稳定性、粘结强度，选择酸解时间为2h制备高淀粉含量木材胶，并对酸解作用影响淀粉胶性能 及接枝共聚反应的机理进行了分析。 关键词：淀粉；醋酸乙烯酯；酸解；剪切强度；接枝共聚 中图分类号：TS236．9文献标志码：A 文章编号：1673—1689(2014)04—0409—07 EffectsofStarch／VAc Monomerratioand Conditionon Acidolysis Wood AdhesiveContainsAmountsofStarch Large GUO Hainanl，CHENGLil。2…，GU Yanm，3 Zhengbiaoq丑3，LI Zhaofe耐，2一，HONG ofFoodScienceand (1·School State Technology，JiangnanUniVersity，Wuxi214122，China；2．The KeyLaboratory ofFoodScienceand Technology-，Wuxi InnovationCenterofFood 214122，China；3．Synergetic and Satety Nutrition，Wuxi214122，China) Abstract：Theeffectsof ontheshear stareh／VAe(vinylacetate)monomerratio strength．grafted and ofstarch—basedwoodadhesivewere parameterstorage studied．Itwasshownthat． stability the and shear of