杜甫《同谷七歌》之“橡栗”解说.pdf

2015 年第 10 期 总第 299 期 ＴＨＥ ＳＩＬＫ ＲＯＡＤ 文学探微 Ｓ 杜甫《同谷七歌》之“橡栗”解说 陈朝霁 （天水市第一中学，甘肃 天水 741000 ） ［摘要］《同谷七歌》之第一首，杜甫在倾诉自己的苦难生活时，以“橡栗”入诗。 对于橡栗为何物，学术界有三种看法：橡 子，板栗，橡子和栗子的合称。 对照此诗作和古籍上关于橡栗的记述，橡栗当释为橡子。 杜甫之所以要“岁拾橡粟随狙公”，除 橡栗是历史悠久的救荒上品之外，更深层次的原因是传统医学认为橡栗还有“不饥”、“服食能断谷”的作用，而这正是在同谷 时缺衣少食的杜甫最为需要的。 ［关键词］杜甫；秦州诗；橡栗 （ ） I207.22 A 1005-3115 2015 10-0050-02 ［中图分类号］ ［文献标识码］ ［文章编号］ 唐肃宗乾元二年（759 ）秋，诗圣杜甫流寓秦州。 三个多 栗。 总之，以橡栗为粮古已有之。 月之后，落难中的杜甫“无食问乐土，无衣思南州”，满怀希 橡栗在我 国分布极为广泛 ，至今 尚有 7 属 300 余种（全 望来到同谷（今甘肃成县），而同谷并不是他想象中的乐土， 世界共 8 属 900 多种），有作为“粮食”的基础。唐代诗人张籍 严冬十一月，杜甫一家衣食无着，贫病交加，陷入绝境，遂有 《山农词》之“岁暮锄犁傍空室 ，呼儿登山杈橡实”、《董逃行》 ⑤ 《同谷七歌》。 其第一首云：“有客有客字子美，白头乱发垂过 之“重岩为屋橡为食，丁男夜行候消息”， 都是唐代普通百姓 耳。 岁拾橡栗随狙公，天寒日暮山谷里。 中原有书归不得，手 以橡为食的实例。 脚冻皴皮肉死。 鸣呼一歌兮歌已哀，悲风为我从天来。 ”① 明徐光启《农政全书》之“荒政”录周宪王《救荒本草》并 诗中所谓“狙公”即养猴的人。 诗人倾诉自己的苦难生活，明 加笺证 “橡子： 树 ，《本草》橡实 ，栎木子也。 其壳一名杼斗 ，所 白如话，而在“橡栗”为何物的问题上，学术界分歧较大，或 在山谷有之。 木高两、三丈 ，叶似栗叶而大，开黄花。 其实橡 ② 释为橡子，或释为板栗，或释为橡子和栗子的合称。 笔者认 也 ，有梂汇 自裹 ，其壳即橡斗也。 橡实味苦涩 ，性微温 ，无毒。 为，橡栗乃俗称的橡子，而不是板栗，更不是橡子和栗子的 其壳斗 ，可染皂。 救饥：取子换水浸煮十五次，淘去涩味 ，蒸 合称。 极熟食之，厚肠胃 ，肥健人，不饥。玄扈先生曰：食麦橡令人健 橡子是栎树 （或称橡树 ，或称青冈树 ）的果实 ，似栗而 行。 又曰 ：取子，碾或舂或磨细 ，水淘去苦味，次取粗查饲豕 ， ⑥ 小。 又名橡实、橡果、橡斗等。 味苦涩 ，常用以喂猪。 饥荒之 甚充肠。 ” 玄扈 ，徐光启之号。 明代农书详细说明荒年解救 年，穷人也用以充饥。 饥荒时橡栗的食用方法，可见橡栗在救济灾荒时很受重视 ， “橡栗”其实是偏义复词 ，义在橡而不在栗，言橡栗是因 且历代都有食用。 为橡形状和栗相似的缘故。 杜甫以“橡栗”入诗，有橡栗是救 其次，橡栗是高士僧道的服食野果