沙棘油功效成分及药理功能研究进展.pdf

76 CHINA0ILSANDFATS 2015V01．40No．5 沙棘油功效成分及药理功能研究进展 臧茜茜1”，邓乾春1”，从仁怀3，葛亚中3，黄凤洪1”，魏晓珊1一，陈鹏1”，张逸1，2 (1．中国农业科学院油料作物研究所，武汉430062；2．油料脂质化学与营养湖北省重点实验室，武汉430062； 3．中国农业科学院油料作物研究所一无限极(中国)有限公司功能油脂联合实验室，广州510000) 摘要：沙棘具有悠久的药用历史，沙棘油根据来源不同分为沙棘籽油和沙棘果油。沙棘果油和沙棘 籽油均合有丰富的不饱和脂肪酸、生育酚、口一类胡萝卜素和甾醇类物质。研究表明，沙棘油具有 丰富的药理功能，对心脑血管和胃肠道的保护作用，滋润皮肤、促进皮肤组织再生和上皮组织愈合、 改善皮肤衰老现象的作用，缓解干眼症和辅助保护化学性肝损伤的作用。除此以外，沙棘油还具有 一定的抗炎、抗氧化、增强免疫力的功能。通过对沙棘果油和沙棘籽油的功效成分、药理功能及其 开发利用现状等进行综述，以期为沙棘油功能产品开发提供一定的理论基础和依据。 关键词：沙棘果油；沙棘籽油；功效成分；药理功能 中图分类号：TS225．1；R151．3文献标志码：A Reviewonfunctional and of componentspharmacologicalproperty sea rhamnoides L．)oil buckthorn(Hippophae ZANGXixi 1”，DENG Renhuai3，GE Qianchunl”，CONG Yazhon93， HUANG Xiaoshanl”，CHEN Yil，2 Fenghon91’。，WEI Pen91”，ZHANG Research of (1．Oil Institute，ChineseAgriculturalSciences，Wuhan430062，China； Crops Academy 2．Hubei of and Nutrition，Wuhan430062，China； KeyLaboratoryLipidChemistry 3．Oil Research ofFunctional Crops Institute—Infinitus(China)Co．，Ltd．JointLaboratory Oil， Chinese ofAgriculturalSciences，Guangzhou510000，China) Academy for Abstract：Sea rhamnoidesbeenusedasamedicinea time．Sea buckthorn(HippophaeL．)has long buckthornoilisdividedintoseabuckthornseedoilandseabuckthornoil todifferent