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即食海参的家常做法

即食海参的家常做法 即食海参的家常做法有哪些?近几年来,海参的保健作用受到越来越多的追捧, 但海参不菲的价格却让人望而生畏。随着海参产业的发展,各样的海参加工产品 也纷纷面市,即食海参的出现为那些想吃海参却不会泡发海参的人提供了莫大的 方便。 即食海参是将干参泡发后,并经过蒸煮加工的海参,可直接食用,多糖不流失, 还能被人体充分吸收利用。既完整的保持了海参形态,又解决了海参消化吸收难 的问题,袋装即食海参泡在纯净水里,开袋即食,不含防腐剂。 很多消费者都有这样的疑问,即食海参虽然不用发泡,但是是买回来如何吃才能 既美味又不至于使海参的营养价值流失过多,就此小编采访了宫品海参研究院的 专家,该专家介绍说:“即食海参既能直接开袋即食也能经过各种调料烹调成美 味的海参菜肴。即食海参最简单的吃法当然就是开袋即食,这样吃起来是原汁原 味的,当然也是最省事的。或者在做小米粥的时候把即食海参切成小块,均匀地 倒进小米中,文火加热至开 。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在 一起,对身体大大有利。” 一、鸡肉海参汤 主料:即食海参100 克、鸡脯肉150 克、虾仁50 克、黑木耳50 克。 调料:蛋清一个、湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。 做法: 1、海参洗净,斜批成片。鸡脯肉切成长方片用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上 浆。虾仁洗净,挤干,也用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透捞出放冷水中。 2 、沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参、用旺火烧开;氽入鸡片、虾仁、盐、黑 木耳即可。 菜肴品评:海参是八珍之首,营养价值极高,其中刺参更是参中之冠,是唯一进 入药学典籍的海参品种。但是即食海参只有一股海鲜味,别无其他,而清炖鸡汤, 辅助鸡汤的清香,加上海参的Q 感,是的此菜品色香味俱全。 二、海参木耳蛋汤 主料:即食海参两只(每只50 克左右),木耳50 克,鸡蛋2 个 配料:香菜、葱、姜盐等其他作料。 做法: 1、 中加入少 油,烧热后放入葱、姜末,翻炒几下。(1 分钟) 2 、向 中加入水,烧至即将沸腾,放入木耳丝,水沸腾后,放入切成肉丁的海 参。(3 分钟) 3、将搅匀的鸡蛋汤均匀流入 中,这时候鸡蛋立马就变成诱人的蛋黄色,加入 盐等调味品,不要放醋。(1 分钟) 4 、加入香菜少 ,出 。(前后一共6 分钟,美味就完成啦) 菜肴品评: 1、简单易烹调,适合家庭烹调。 2 、海参、木耳、鸡蛋补血气、美容、补充蛋白质;葱、姜可开胃;香菜爽口。 三、海参小豆腐 主料:即食海参,豆腐 配料:木耳,葱,姜,油,豆腐,芦笋,胡萝卜,生菜,盐,鸡精,水淀粉等其 他作料。 做法: 1、海参洗净切丁,木耳泡发切碎,胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。 2 、开水下海参粒焯熟捞出 (不要沾油)再焯熟芦笋丁捞出。(3 分钟) 3、 热油少 ,煸香葱姜,放入胡萝卜丁、放少 汤。(1 分钟) 4 、放入海参和木耳,倒入做豆腐丁,加盐、鸡精,放入芦笋丁勾薄芡出 。(3 分钟) 5、卷心生菜去根洗净,取4 片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可。 菜肴品评:本道菜品富含海参营养,大豆蛋白以及木耳的胶原蛋白,是男性补肾 壮阳的食谱,也是女性养生的佳品,乃一道食补家常菜。 相信大家对如何吃即食海参都有了自己的想法了吧,想图方便快捷就 开袋即食或丢粥里吃,想吃美味的海参也可以抽空按上面的做法自己试试,或 其中就有您喜欢的味道哦。 作为海参市场的另一种主要产品,即食海参的价格也颇受关注,对于即食海参的 价格,一般来说分为高 冷冻即食和常温即食,常温即食海参由于添加防腐剂所 以常温保存即可,不过保质期也比较短,而高 冷冻即食需要放入冰箱冷冻室保 持,保质期和海参的口感都好些。 海参是少有的低脂、低糖、无胆固醇的滋补食品,富含50 多种搭配均衡的天 然营养成分,18 种氨基酸 (其中8 种人体自身不能合成的必需氨基酸);丰富 的维生素和矿物质 (重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素);多种 活性营养成分,如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白、牛磺 酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等。 由于海参的养殖加工方法复杂,加之近几年市场热销,很多不法商贩以次充好 的现象越来越多。 品种:目前市面上常见的海参品种有辽东、胶东的刺参,日本刺参,北极参、美 国参等等。其中辽东、胶东和日本刺身的营养价值较高,是补品。其他很多价格 只要几百元甚至几十元,个头还很大的参,多生长在热带海域,生长周期短,做 菜还可以,但是营养价值远远不能和前者相比 养殖:目前辽东胶东的已经很难捕到野生的海参,小店专供的

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