高中化学教案：4-3 第1课时 醛的性质和应用(苏教版选修5).docVIP

第三单元　醛　羧酸 第1课时　醛的性质和应用  智能定位 1.通过对乙醛性质的探究活动学习醛的典型化学性质。 2.知道甲醛的结构，了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途，以及甲醛对人体健康的危害。 情景切入 现代科学研究表明，甲醛对人体健康有很大危害，甲醛为什么有毒？ 自主研习 一、醛的结构和性质 1.甲醛和乙醛的结构和物理性质 甲醛 （蚁醛） 乙醛 结构 分子式 CH2O C2H4O 结构简式 HCHO CH3CHO 结构 颜色 无色 无色 气味 有刺激性气味 有刺激性气味 状态 气体 液体 溶解性 能跟水、乙醇等互溶 能跟水、乙醇等互溶 2.醛基 羰基()与氢原子相连构成醛基 ()，是醛类物质的官能团，羰基和与羰基直接相连的原子处在同一平面上。 3.醛的化学性质 （1）乙醛的氧化反应 实验 银镜反应 与新制Cu(OH)2悬浊液反应 实验 操作 实验 现象 红色沉淀产生 方程式 CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O (2)乙醛的还原反应 醛基中的碳氧双键可以与氢气发生加成反应，其反应方程式为： RCHO+H2 RCH2OH 二、醛的用途 1.甲醛俗称蚁醛，35%~40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，具有杀菌、消毒、防腐能力。 2.甲醛常用于制造酚醛树脂、脲醛树脂等。 (1)实验室中制备酚醛树脂 反应物 条件 催化剂 苯酚 甲醛 沸水浴 加热 ①浓盐酸作催化剂生成线型酚醛树脂。 ②氨水作催化剂生成体型酚醛树脂。 (2)生成酚醛树脂的化学方程式为 三、酮 1.结构 烃基与羰基相连的化合物，可表示为，相同碳原子数的饱和一元酮与饱和一元醛互为同分异构体。 2.常用的酮 (1)丙酮的结构简式为,是结构最简单的酮。 （2）环己酮，结构简式为。 思考讨论 1.醛基的结构式为，书写结构简式时应注意什么？ 提示：醛基是羰基与氢原子相连，在写其结构简式时要突出羰基与氢原子的关系，可以写成—CHO，但不能写成—COH或CHO—。 2.乙醛能使溴水或KMnO4酸性溶液褪色吗？为什么？ 提示：能。因为醛具有较强的还原性，能被Ag（NH3）2OH溶液或新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化。而溴水或KMnO4酸性溶液的氧化能力比Ag（NH3）2OH溶液、　Cu（OH）2悬浊液强得多，故溴水、KMnO4酸性溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液褪色。 课堂师生互动 知识点1醛基与醛的关系以及醛基的性质与检验 1.醛基与醛的关系 （1）醛基为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛。 （2）含醛基的物质主要有：①醛类；②甲酸；③甲酸盐；④甲酸某酯；⑤某些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；⑥其他含醛基的多官能团有机物。 2.醛基的性质与检验 （1）性质 醛基可被氧化剂氧化为羧基，也可被H2还原为醇羟基，因此既有还原性，也具有氧化性，可用图示表示如下： —CH2OH—CHO—COOH (2)检验 ①能和银氨溶液发生银镜反应 实验中注意事项： a.试管内壁(玻璃)要光滑洁净; b.银氨溶液要现用现配； c.银氨溶液的制备、乙醛的用量要符合实验说明中的规定； d.混合溶液的温度不能太高，受热要均匀，以水浴加热为宜； e.在加热过程中，试管不能振荡。 ②与新制Cu(OH)2反应产生红色沉淀 实验中注意事项： a.Cu(OH)2要新制； b.制备Cu(OH)2是在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，应保持碱过量； c.反应条件必须是加热煮沸。 考例1　下列物质中，不属于醛类的是(　　) A.　　　　　　　　　　　　　 B. C.CH2===CH—CHO　　　　　　　　　　　D.CH3—CH2—CHO ［解析］　本题主要考查了醛的概念。根据醛的定义可判断不属于醛类。故正确答案为B。 ［答案］　B 考例2　根据柠檬醛的结构简式()，判断下列各有关说法中，不正确的是(　　) A.它可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 B.它可以使溴水褪色 C.它与银氨溶液发生反应生成银镜 D.它催化加氢反应的产物的分子式为C10H20O ［解析］　本题考查醛的结构和性质。柠檬醛的分子结构中有双键和醛基，无论哪一种官能团，都可使溴水或酸性KMnO4溶液褪色，故A、B正确；醛基在一定条件下能发生银镜反应，C正确；柠檬醛分子中的双键和—CHO完全加成后生成含有10个碳原子的饱和一元醇，其分子式应为C10H22O，故D不正确。故正确答案为D。 ［答案］　D 变式探究1 下列关于醛的说法中，正确的是(　　) A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B.醛的官能团是—COH