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乳链菌肽发酵玉米浆糖蜜培养基的优化制备.pdf
00
2 9年7月 农业机械学报 第40卷第7期
乳链菌肽发酵玉米浆一糖蜜培养基的优化制备*
逯家辉 孙 莹 姜丽艳 孟庆繁 李 扬 滕利荣
(吉林大学生命科学学院，长春130012)
【摘要】 采用单因素试验方法对影响乳链菌肽效价的培养基组分进行了考察。结果表明，影响乳链菌肽效价
因子的最佳质量浓度。结果表明，当玉米浆质量浓度为233
g／L，糖蜜质量浓度为27g／L，K2嘞质量浓度为
5．0 491．8 511．1
g／L，MgS04质量浓度为0．1g／L时，乳链菌肽效价为2 Iu／mL，与预测值2 IU／mL基本一致。
关键词：乳链菌肽 玉米浆 糖蜜Box．Behnken设计响应面法
中图分类号：TS202．3 文献标识码：A
Corn FermentationMediumforNisin
OptimizationSteepLiquor。。Molasses
Lu Sun Li
Jiahui Ying QingfanYang Lirong
JiangLiyanMeng Teng
(CollegeofLifeScience，Jilin 130012。China)
University。Changchun
Abstract
Thisworkreviewedfermentationmediumcultureofnisin factor resulta
bysingle experiment．The
thatnisin was and
indicate influencedofmolasses，corn
activitymainly steepliquor，K2HP04MgS04．
Box-Behnkenand surface methodswere toconfirm
design response analysis applied optimum
concentrationof effectfactor．Theresultsshowthatthe mediumcultureWascoin
mainly optimum
233 27 5 0．1 thoseconditions，
steepliquorg／L，molassesg／L，K2HP04g／L，MgS04g／L．Under
nisin iS2491．8 i8 with value2511．1
iu／mL．whichinconsistent IU／mL．
activity predicted
words
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