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山药的三种做法
?蓝莓山药：
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??? 这款蓝莓山药很适合肥胖人士的小点心，冷食热食各有各的风味。蓝莓酱是自己用新鲜蓝莓熬的，搭配在一起让山药更有滋味，或者换成草莓酱，味道也会很不错！
原料：
铁棍山药、蓝莓酱。
做法：
1、山药去皮；
2、蒸熟；
3、捣成泥；
4、撮成圆形；
5、浇上蓝莓酱即可。
山药炖鸡汤 预防感冒 提高免疫力
山药炖鸡汤 预防感冒 提高免疫力
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原料：
土鸡一只、铁棍山药、枸杞。
做法：
1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；
2、土鸡洗净，沥干水分，剁成大块；
3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；
4、捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质；
5、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；
6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右；
7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；
8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
田园小炒
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1、黑木耳温水泡发，洗干净，玉米粒用流水冲洗一下，沥干；
2、山药去皮切滚刀块，芦笋去根部粗皮，切滚刀块；
3、山药在沸水中淖一下，沥干；
4、芦笋放入加了少许盐的水中煮开，过凉水沥干；
5、热油锅下黑木耳煸炒，不停地翻炒，直至发出噼啪的声音，至软；
6、加入山药与玉米粒同炒，山药开始变软就再倒入芦笋，喷入少量的水，调入盐和鸡粉；
7、收汁就可以了。
山药适合哪些人吃？
1、消化功能低下、患有胃肠道疾病的人可以吃
2、需要增强体质 提高免疫力
3、想提高记忆力、防止冠心病、脂肪肝、肥胖症、老年痴呆症的人士
4、需要增加皮肤弹性及保湿功能、保持皮肤光滑滋润的女性
5、需要补充多种维生素以及铁 锌 铜的女士 男士? 儿童及青少年
6、减肥人士
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