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2015-09-27 发布于重庆
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LCMSMS法分析食品中微量苏丹红ⅠⅡⅢⅣ

ofHeMtb 中国卫生检验杂志2607年9月第17卷第9期ChineseJournal Lahralory 2007：Voil7N09 1547 Technology．Sep 【论著】 LC／MS／MS法分析食品中微量苏丹红I、II、III、IV “ 张翠英1，藜少青2，王雪芹1 (1．河南省食品药品检验所，郑州450003；2．北京大学药学院．北京100083) ：一f [摘薹】目的：建立快速、准确、高灵敏度的测定食品中苏丹红I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的分析方法。方法：采用超高效液相色谱一串联质谱联用法，以乙腈一o．1％甲酸进行梯度洗脱．流速0．3 nd／min，采用C．。柱分离，以多反应监测(MRM)方式进行检测，分析时间仅为5 n∥d，25份食品中有3份检出苏丹红I、Ⅱ、m、iv含量超过50蛸／kg，其余梭出均微量。结论：此方法选择性强，灵敏度高，可作为古各种辣椒的食品中苏丹红I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的有效分析检测方法。 [关键词]食品；苏丹缸I；苏丹缸Ⅱ；苏丹缸ill；苏丹红IV；超离效液相色谱；串联质谱；多反应监测 [中图分类号】0657．63 [文献标识码】A 【文章编号】1004—868．5(2007)09—1547—03 of DetectionSudan mand IVinfoodstuffsultra I，SudanlI，Sudan Sudan by perform- 8nee nlas8 liquidchromatography—tandemspectrometry Zhangc证印愕‘，Cai鼎”呻；搿，WangXue-qin‘ and (1．HenanInstituteforFood DrugComrol，Zhengzhou450003，China；2．pharmaceuticalSchool，PekingUniversity，Beijing 100083，China) establisha methodfor ofSudan Su． [Abstract]Objective：Toquick，accurate，sensitive I。SudanII，SudanⅢand analysis danⅣinfoodstuffsultra ultra by pe,fo．,,anceliquidchromatngraphy—tandemmassspectrometry．Methods·The performanceliq- uid mass methodWillsused．码emobile cortsistedof 8 chromatography一驴adrupo】espectrometry phase acetroultrile—water，at