《生物工程设备》课程建设与教学改革的探讨.pdf

doi：10．3969／j．issn．1002—154X．2013．07．017 《生物工程设备》课程建设与教学改革的探讨 马 超 刘杰凤 周 天 范 芳 王 春 王 颖 尹爱国 (广东石油化工学院化学与生命科学学院，广东茂名525000) 摘要《生物工程设备》课程根据生物技术及生物工程应用以及发展趋势和人才培养目标，在课程体系和内容、教 学方法和教学手段、理论教学和实践教学等方面对该课程进行积极有效的研究与建设，从而保证课程教学质量和水 平的提高。 关键词生物工程设备课程建设教学改革 《生物工程设备》(课程前身为发酵工程及设备) Ⅱ《生堑王猩遮鱼》堡猩塾堂的堡 是生物技术及生物工程专业教学必修的主干必修专 状和突出问题 业课。生物工程设备是生物工程技术和化学工程与 设备交叉的结合体，是--f-I实践性很强的学科，要求 生物工程设备是生物技术产业化的重要组成部 学生在学习微生物学、生物化学、物理化学、化工原理 分，也是生命科学是生物技术产业化的重要环节。在 和生物工艺学等先修课的基础上，通过本课程的学 美国、德国、日本等发达国家，《生物工程设备》课程 习，懂得如何应用这些基本理论去分析和解决生产过 的建设与改革不仅包括课程体系改革、教学内容更 程中的具体问题，改造原有生物产品及药物生产过程 新、知识点层次深化，更重要是教学方法的多样化、实 使其更符合客观规律，实现发酵过程的优化，提高生 践教学多样化以及实际应用操作规范化等方面的改 产过程的经济效益和社会效益。本课程在生物工程 革与建设。因此，国外《生物工程设备》课程教学效 及相关专业本科教学中具有举足轻重的作用。因此 果好，素质教育化程度高。我校《生物工程设备》课 有必要对本课程教学体系、教学内容和教学方法进行 程最初是面向生物技术专业开设的，由于专业的差 研究，将理论教学内容结合工业化生产使得教学实习 异，授课内容和侧重点有所不同，目前的课程体系与 实践内容更加形象化、具体化、情景化，使学生身临其 内容不全面、缺乏时代性，而且我校生物专业工程意 境地感受生物生产加工及性能测试情景，充分地调动 识薄弱，学生学习比较吃力，学习兴趣不高。教材内 学生的学习热情，变枯燥被动学习为主动的求知，从 容陈旧，有待更新，教学手段单一。生物工程设备课 而以符合素质教育、提高教学质量。 程教学内容中涉及许多设备的基本结构、原理及相关 自本课程于2003年开设以来，为提高学生的工的设计计算，因此，在授课过程中会出现大量抽象乏 程素质，生物工程系教研室一直致力于提高课程教学 味的图、表、方程式，仅仅通过板书或二维的图片很难 质量，并在师资队伍建设、教材建设、教学内容及教学 使学生准确无误地理解授课内容及其之间的关系，从 体系改革和优化、教学方法手段革新等方面进行了探 而造成学生厌学情绪。因此我们必须与时俱进，为进 索并取得了一定进展。但由于关于本课程建设的论 一步适应生物工程专业的学生学好这门课，必须加强 文较少，我们将在生物工程设备课程建设方面的探索 《生物工程设备》课程体系与内容的研究与改革H，4J， 和经验进行介绍，以期通过交流，提高课程教学水平。 从而体现专业特色，更好地满足学生学习的需 要(1，21。 收稿日期：2013—05—17 基金项目：广东石油化学学院青年人才基金项目(No．511001)和广东省高等学校“千百十工程”计划的资助。 一56— 万方数据 马超等《生物工程设备》课程建设与…… 2013．V01．27，No．7