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海涛旅游官方网址：http: 冲绳美食攻略 冲绳的美食文化受到了很多地方的影响，例如说：中国、美国、日本及东南亚，但是他们的美食也有自身独特的一面哦。那么，去到冲绳哪些美食是必吃的呢？下面我就来介绍一下吧！? 冲绳荞麦面（そば） 冲绳荞麦面是我非常喜欢的一道美食，汤汁鲜浓，面条劲道，有嚼劲，感觉非常好。据了解冲绳荞麦面也是当地人非常喜欢的一道料理哦。三枚肉荞麦面和软骨荞麦面两种是最常见的。 炒苦瓜（ゴーヤーチャンプルー） 可能有的小伙不明白，炒苦瓜怎么是特产了？其实苦瓜就是冲绳的特产，一般的做法就是把火腿、豆腐还有鸡蛋混在一起炒，吃一口，略微有一点苦味，同时还有一番独特的味道！感觉很棒！ 炒面筋（ふーチャンプルー） 冲绳苦瓜与国内的不同，但至少还能猜的出来，但是冲绳面筋可就给人一个大难题了！冲绳面筋以外表来看就不是面筋，它是黄色的，口感和嚼劲也和国内不一样，这个我无法描述，只能自己亲自体验了！ 五花肉?（ラフティ） 这个国内就有很多，大家都不陌生了。日本受到中国影响很大，因此，五花肉和杭州东坡肉也很相近。据说，在冲绳，五花肉在古代还是一道宫廷御膳哦！ 软排骨（ソーキ） 软排骨的味道和咱们国内的卤味很像。冲绳软排骨的做法就是倒入他们特别腌制的酱汁，然后温火熬制，熬到骨头酥软，入口顺滑。 高砂鱼/乌尾冬仔（グルクン） 高砂鱼在国内很不常见，大家对它可能很陌生。其实是高砂鱼是冲绳的县鱼。在冲绳高砂鱼作为当地料理还是很受欢迎的。做法一般以油炸比较多。也有用来做生鱼片的。 褐篮子鱼??（スクガラス） 褐篮子鱼一般是在腌制后整齐的一只一只摆入瓶子中的，味道是咸咸的，吃的时候通常都会放在冲绳岛豆腐上面一起食用。? 金楚糕?（ちんすこ） 它具有很多糕点所没有的口感，香香的，脆脆的，非常的别具一格。据说在古代琉球王朝，金楚糕只有名门贵族才能够尝到哦，主要是用面粉，红糖，猪油烤制而成。 红芋（べにいも） 在冲绳吃到了好多红芋头做的零食，例如说：红芋薯片，红芋蛋糕，红芋派，红芋铜锣烧等。是冲绳的传统零食，在当地很受大家的喜欢。 ? 猪耳朵（ミミガー） 一道非常好的下酒菜，在冲绳，厨师都是用火处理掉表皮的毛，然后将水煮或蒸好以后的猪耳朵切成细丝，在加入食醋，咸味噌，果醋，花生酱等做成凉拌菜。吃一口感觉非常的脆、爽。 ?花生豆腐（ジーマミー豆腐） 花生豆腐虽然有豆腐的名称，但是却没有大豆和卤水。其实原材料是花生，由花生制作而成的豆腐，然后用红薯的淀粉来凝固已榨碎的花生汁液。花生豆腐看起来滑溜溜的，但是吃上一口就会发现非常的有弹性。 ?冲绳开口笑（さーたーあんだぎー） 我感觉和北京的“开口笑”很像哦，吃起来感觉很有饱腹感。并且?“冲绳开口笑”看似很硬，但实际上十分松脆。 ?豆腐糕（豆腐よう） 冲绳气候温暖，所以冲绳人很少吃腌制食品，而豆腐糕却是难得的腌制特产。传说豆腐糕是明代传到琉球王朝的，腐乳即是它的原型。吃起来会感觉有一股淡淡的酒香味。 海葡萄（海ぶどう） 顾名思义，就和葡萄一样，海葡萄外观像一串串晶莹碧绿的葡萄，但是吃下去就会感觉到不一样，因为它的口感像是吃鲑鱼子一样。会有点咸咸的，带点海洋的气息。在这里建议最好沾上日本的果醋来吃，这样味道会更好！ ?? 冲绳的美食不仅仅是这几种喽，还有很多，这也是我跟随海涛旅游团去过一次之后才了解的美食，因此，热爱美食的吃货们一定要自己去一趟才可以哦。