quot;农超对接quot;模式对超市的影响及对策探讨.pdf

ofAnhui 安徽农业科学，Journal A酊．Sei．2010，38(9)：4959—4960，4968 责任编辑马卫鹏责任校对卢瑶 “农超对接模式对超市的影响及对策探讨 马凤棋 (福建农业职业技术学院经济管理系，福建福州350007) 摘要探讨了“农超对接”模式对我国超市带来的积极影响以及面临的挑战，提出了超市应对挑战采取的对策。 关键词农超对接：超市；农民专业合作社；生鲜农产品 中图分类号F304．3文献标识码A 文章编号0517—66Il(20LO)09-04959—02 of“AUianeeof and andItsCountermeasures D酞Il鹤iononthe AgricultureSupermarkets”onSupermarkets Impact MA ofEconomicsand Vocational Fe噬-qi(DepartmentManagement，FujianCollegeAgTiculture，Fuzhou，Fujian350007) AbstractThe．active and of“theallianceofa刚cultureand Oilthe inChina impactsfacingchallenges supermarkets”modelsupermarkets werediscussed．Somecountermeasuresfor the of were facingchallengessupermarketsproposed． wordsAllianceof and farmers agriculturesupermarkets；Supermarket；Professionalcooperative；Freshagricultural Key products “农超对接”是超市与鲜活农产品产地的农民专业合作 生鲜农产品价格，也使生鲜农产品的新鲜度大大降低，不能 社对接，建设农产品直接采购基地。发展农产品从基地到超 满足消费者对商品品质的要求。“农超对接”后，超市经营人 市的直接流通方式。目前，“超市+专业合作社+农户”是实 员直接进大棚，看产品、谈价格、签合同，最大限度地减少了 现“农超对接”的有效模式，“农超对接”需要农民专业合作 传统批发众多中间环节，最大限度地保持了产品的新鲜度。 社的参与，它可架起超市与农民专业合作社之间的桥梁，实 同时，超市建设技术先进、设备齐全的农产品加工车间，对农 现农产品供应链上两个终端的对接。 产品进行保鲜加工，并根据消费者“方便、快捷”的要求，加工 l“农超对接”给我国超市发展产生的积极影响 生产净菜半成品，直接送进消费者的厨房。超市还充分依托 “农超对接”模式是我国超市发展的第3次革命，是超市 其冷库、冷藏车等设施，完善了农产品冷链物流系统，从而形 获得新的发展空间，进一步提升竞争力的有效模式。 成了从农产品采购到加工、配送、销售的完整产业链，最大程 1．1增加超市的收入传统模式下，生鲜食品从田间到超 度地保证了农产品“新鲜”上市。 市要经历多个环节，即农民先将生鲜食品销售给本地的收购 1．4提高超市的竞争力生鲜农产品被看作超市的灵魂， 商，收购商再卖给批发商，批发商再销往全国各地的批发市 传统的采购方式由于中间流通环节众多，超市的生鲜农产品 场，最后由批发市场转给超市。因此，我国大多数超市生鲜 运营成本一直较高，售价高于农贸市场，产品新鲜度较低，消 食品经营利润仅够抵消成本和支出，纯利润微乎其微。“农 费者不太满意。一些超市为吸引人气，对一些农产品进行打 超对接”可减少农产品中间流通环节，降低采购成本，降低农