梨果实品质评价因子的选择.pdfVIP

( ) 2009 年 9 月 第 6 卷 第 3 期 :农学 长江大学学报 自然科学版 　 ·8 · Journal of Yangtze University( Nat Sci Edit) 　Sep2009 ,Vol6 No3 :A gri Sci doi :103969/ j . i ssn . 1673 1409 ( S) . 200903003 梨果实品质评价因子的选择 田　瑞 ,胡红菊 ,杨晓平 　　 　 湖北省农业科学院果树茶叶研究所 ,湖北 武汉 430209 张靖国 ,陈启亮 ( ) ( ) [摘要]测定了 ‘清香’、‘新雅’等 26 个梨 Py rus p y rif ol i a 选育品种 系 的单果重 、果形指数 、果肉硬度 、可 滴定酸 、可溶性固形物 、可溶性糖 、维生素 C 、糖酸比等 8 个主要品质因子 ,采用多元统计主成分分析法将上 述 8 个相关的随机变量压缩成 5 个综合变量 ,再通过系统聚类分析 ,确定单果重 、可溶性固形物 、糖酸比、可 滴定酸 、果肉硬度为 5 个具有代表性的品质评价因子 。 ( ) [ 关键词]梨 Py rus p y rif ol i a ; 品质 ;评价因子 ;选择 [ 中图分类号] TS207 ; S66 12 [文献标识码]A 　　[文章编号] 1673 1409 (2009) 03 S008 04 ( ) 梨 Py r us p y rif ol i a 果实品质是决定梨果市场竞争力的主要因素 ,但影响果实品质的因子很多 ,且 各因子之间存在密切相关性和相对独立性 ,给综合评价带来一定的难度 。因此 ,寻求一种简便评价果实品 [ 1 ] 质的方法成为当前的一项重要任务 。鲍江峰等 采用主成分分析法对脐橙品质评价因子的选择进行了研 [2 ] [3 ,4 ] 究 ,魏钦平等 采用聚类分析法对苹果品质评价因子进行了选择 ,黄曙光等 运用多维价值理论对梨品 种的果实品质进行了评价 。上述研究都是利用单一的主成分分析法或聚类分析法 ,或者合理满意度多维 价值理论法对果实品质进行评价 ,而将主成分分析 、聚类分析及合理满意度多维价值理论三者相结合 ,对 果实品质进行综合评价的研究报道甚少 。本研究通过对 26 个梨品种 8 个主要果实品质因子的测定数据 应用主成分分析 、聚类分析再结合合理满意度方法进行综合评价 , 以期为简化梨果实品质评价因子提供 理论依据 。 1 　材料与方法 1. 1 　试验材料与指标测定 ( ) ‘清香’、‘新雅’等 26 个梨品种 表 1 均为 2002 年定植于国家果树种质武昌砂梨圃 , 同等栽培管理水 平 ,于 2004 年开始结果 。2005～2007 年连续 3 年对以上 26 个品种的单果重 、果形指数 、果肉硬度 、可滴 定酸 、可溶性固形物 、可溶性糖 、维生素 C 、糖酸比等 8 个因子进行测定 。测定方法参考曹玉芬[ 5 ] 编著的 《梨种质资源描述规范和数据标准》。取 3 年测定平均值 ,采用 D P S7 . 05 进行数据处理与分析 。 1. 2 　果实品质评价方法与步骤