淀粉柠檬酸酯的固相酯化反应制备.pdf

第53卷第2期 湖北农业科学 V01．53No．2 2014年1月 Hubei Sciences Jan．。2014 AgTicultural 淀粉柠檬酸酯的固相酯化反应制备 胡华宇1，莫智宇1，张燕娟2，黄爱民1，陈渊3，龚占强1，黄祖强1 (1．广西大学化学化工学院，南宁530004；2．广西化工研究院，南宁53000l； 3．玉林师范学院化学与材料学院，广西玉林537000) 摘要：以木薯淀粉为原料，柠檬酸为酯化剂，以自制的高能效搅拌球磨机为固相反应器制备淀粉柠檬酸 酯。分别研究了反应时间、反应温度、柠檬酸用量等因素对酯化淀粉取代度的影响，并采用红外光谱仪对 酯化淀粉结构进行分析。结果表明，在反应时间60min、反应温度50℃、柠檬酸占淀粉用量40％、氢氧化 钠占淀粉用量4％条件下．可制备取代度为0．148的淀粉柠檬酸酯。红外光谱表明改性淀粉出现酯化特征 吸收峰．说明淀粉已经成功酯化。 关键词：机械活化；木薯淀粉；酯化反应；取代度 中图分类号：T0414．99 文献标识码：A 文章编号：0439—8114(2014)02一0407一04 in BauMⅢ ofStarchCitrateSoUdPha∞Ikaction Preparation by Stirring Zm—ylll，zlnNG Ai—Ininl，CI趣NY瑚岫3，GONGZh卸一qia哩1，HUANGzu—qian91 删H岫—yul，MO Yan—j瑚皿2，HUANG of of a11d ResearchInstituteChemical CheIIlical (1．sch00lCheIIIistry Engine甜ng，Gu姐曲Unive鸺ity，N蚰ning530004，China；2．Guan铲i 0f NoⅡrIal 53000l，China；3．SchoolChemistryMaterials，YulinUniversity，Yulin537000，Gu柚群i，China) Industry，N肌ning Starchcitratewas solid reactioninahome—made ballmiU cassaVa Abstract： preparedby phaLse highe侬ciencysti而ng using acid asmaterialandcitricacidas e任bctsofreaction reaction citric starch esteri母ingagent．The time， tempe珀ture， dosage， etc．ontlle ofsubstitution were thestmctureof was Fourier degree