第23单元野外鱼类捕捞和养殖鱼类的福利 - Animal Mosaic.ppt

* 投喂：这要根据鱼的种类，生态位和环境条件而决定。 在鲑鱼密集养殖的环境下投喂，如果食物来源集中，相比野外食物来源分散的情况，鲑鱼对食物的争夺更具攻击性和竞争性。 ? 看起来，对快速生长的养殖鲑鱼的遗传选择，更青睐善于从集中的来源中获得食物的大胆的鱼。而那些对于食物竞争性不那么强的鱼很可能得不到足够的食物。 * 再来讨论鱼的饲养管理。基本身体福利的最重要因素就是水质（温度、氧含量、渗透压等）和良好的渔场管理水平。照片显示的是位于马来西亚雪兰莪州的一个鱼类养殖场中，鱼的饲养密度过高。 ? 养殖场中的鱼一般是圈养繁殖的，来源可能是从野外捕捞的鱼，也可能是已经被几代圈养繁殖的鱼。这些鱼被饲养在结构特殊的设施中。它们被喂食并严密监控。其饲养方式保护它们免受野生鱼类受到的很多负面影响。这些设施可能利用自然水体，例如海湾或海洋中的大型网箱养殖方式。这种情况下很难调整水质。 另外一种情况下是陆基方式养殖鱼类：它们可能被饲养在专门建造的鱼塘或水箱中（见图片）。 ? 如果鱼塘中养殖密度低则不需要水交换：鱼塘中的浮游植物会帮助维持水质，精心的投喂方法对维持水质也很重要。养殖密度如果较高，则需要机器帮助调节水流和水中的氧含量。 ? 不过，水箱需要水循环，或者新鲜水的流通。 ? 请注意，这样的养殖系统，不同于野生鱼类，动物所处的环境相对稳定。 ? * 不同养殖方式下的养殖密度十分重要。只不过，鱼类生物学家一直为单位体积水体中鱼的重量（公斤/升）是否同水质因素一样重要而争论不休。 ? 事实上，单位体积流动水体中鱼的重量（公斤/升/分钟）可能是一个更有用的测量方式。 因为水流反映了水的交换。 ? 总的来说，最理想养殖密度并不能很好地被定义，这是因为养殖密度也取决于水质和水流速度。 而且，推荐的养殖密度是基于鱼在可利用空间内均匀分布的假设得出的，而现实中鱼的分布没有那么平均。 ? 所以，在一个受限空间内，例如网箱和水箱内，养殖密度不是一个可靠的鱼的福利的指标。但同时，无论如何，养殖密度对于福利还是非常重要，因为这可以导致或防止争斗和传播疾病等问题的发生。 ? 图片中可以明显看出，马来西亚的鲤鱼养殖场每单位体积水中鱼的数量很多，既无法用以上提及的衡量方式确定鱼的养殖密度，也无法确定鱼的福利如何。其他指标例如鱼的健康、死亡率、水质等可以帮助决定鱼的福利状况。 * 投喂也是鱼的饲养管理和福利的重要方面。有些鱼是食鱼动物（吃其他鱼类）还有些是食草动物（吃草为生）。很多野外捕捞的鱼就被用来喂养殖的食鱼鱼类。 ? 图片显示了养殖鲑鱼的投喂系统：饲料通过一个架设的斜槽自动地分散喷撒到一个大西洋鲑的大型网箱中。箭头所示的是散落的食物。这种投喂方式不能将食物分撒到足够大的水面，那些竞争力低的鱼可能无法获得足够的食物。 * 与投喂相关的养殖鱼类的福利问题主要是鱼的攻击性和竞争性。 ? 我们已经选择了快速生长的鱼用于养殖。另外，许多鱼类通过基因操作创造了新的能表达生长激素的品系，它们的生长速度非常快。 下一个单元我们将更多地对这种情况下鱼的福利进行讨论。可以说，我们通过遗传选择和基因操作可能已经培育出更具攻击性，或至少更具竞争力的鱼，它们比野生鱼类更愿意为了获取食物而消耗精力争斗或竞争。 然而，我们并不清楚养殖鱼类是否有必要争抢食物：一般而言，体型大的鱼总能竞争过体型更小的鱼，因为它们能更快地到达投喂区域。 ? 福利问题在于，那些更有竞争力更具攻击性的鱼可能体型比较大，鱼鳍受伤的可能性更高。避免冒险的鱼可能无法得到食物，也可能压力更大更容易生病。 为了避免这种情况，根据个体鱼的胃口来提供食物的新型的投饲机被发明出来。 ? 大面积的分配食物也很重要，因为这样可以避免竞争力强的鱼垄断食物。农夫总是希望鱼的大小尽量一致，所以他们总是尽可能保证鱼群中所有鱼都获得食物。所有鱼都能够饱食非常重要。然而，许多农夫看到进食行为不再那么活跃的时候就停止投喂，导致那些弱势/不积极的鱼无食可吃。 ? 投喂照相机（一个安置在网箱底部方向朝上的有视频连接的照相机）可以帮助农夫更加准确地确认是否整个鱼群都停止进食，确保整个鱼群更加均匀地生长。 ? 将更加年长体型更大的鱼和更好斗的小鱼饲养在同一网箱中可以减少争斗。然而，这有疾病传染的风险。同时，一些种类的鱼，例如鲶鱼可能吃掉小鱼。这种做法可能引入类似捕食者对猎物的压力。 ? 一般而言，在鲑鱼鱼苗孵化场和养殖场，当鲑鱼大小分布过于悬殊时，会根据鱼的尺寸大小（等级）挑选后分别饲养。这样食物的竞争（尽管依旧存在）更加均等，而生长速度也能更加一致。 * 养殖鱼类的繁殖管理也会产生福利问题。下面将讨论不同鱼类对繁殖的不同要求。 鲑鱼和鳟鱼：这两种鱼一般会按雌雄分别饲养。然而，雌雄混养可以为成熟提供更多刺激。 罗非鱼：罗非