11食检张忠亮同学作业.pptVIP

举重运动员膳食营养 举重运动员运动特点 （一）、训练强度大。 　　举重运动员训练强度极大，特别是基础力量项目。很多运动员都是每天练习后蹲和前蹲，甚至一天好几次训练课。保加利亚举重队每次训练课都是从后蹲或前蹲开始的。大强度训练，就是为了练出过硬的力量，特别是腿部力量。很多人每天练习后蹲20组以上。 （二）、以全身性训练动作为主 事实证明，以全身性训练动作为主，以腿部主动发力，上体辅助发力的训练方式，更有利于力量的增长。这首先是因为全身各部位形成了协同发力的模式，其次是因为各部位都能得到协调的训练，而不会有所偏废，第三是因为协同发力能举起更大的重量，更大的重量反过来又造就了更大的力量 　　 举重运动员热量消耗较大，要求肌肉具有较大力量、爆发力和神经肌肉协调性其饮，食要求如下: （一）、提供足够的热能该项目运动员的体重一般较大，肌肉粗壮，一日总热能消耗量较高，对碳水化合物的量有较高的需求。 （二）、食物应提供丰富的蛋白质国内外营养调查结果均表明举重运动员的蛋白质摄入量高。为了发展肌肉，对蛋白质的要求较高。蛋白质食物占总热量的15％或更多（减重期可达18—20％），蛋白质的供给量应提高到每公斤体重2克以上，其中优质蛋白质至少占1/3。 （三）、提供充足的维生素B1、B2 为了发展肌肉和神经肌肉的协调性，应多吃绿叶蔬菜，特别在训练初期，以增加维生素的摄入。 （四）、适当补充钠、钾、钙、镁为了保证神经肌肉的正常功能，减少体液酸度增加的趋势，体内应有充足的碱储备，适当补充钠、钾、钙、镁举重运动要求运动员肌肉有较强的爆发力，运动员训练热量消耗较大，需要补充大量蛋白质和维生素B2。 举重运动员菜谱 荤菜：白焯九节虾、清蒸虾蛄、酱油水煮老蛏、干煎红鲟、油炸泥鳅、糖酥鱼条、青椒炒牛肉、姜丝肉片、回锅肉、肉沫茄子 素菜：炒空心菜、炒芋头、炒包菜、韭黄炒蛋、炒豆芽、 汤水：冬瓜文蛤汤、海鲜豆腐汤、花蛤汤、蚬子汤 水果：哈密瓜、枇杷、甜橙 饮料：鲜橙多、酸奶、粒粒橙汁 谢谢大家