菊芋菊糖活性炭脱色的工艺条件.pdfVIP

第9卷第1期 过程工程学报 v01．9No．1 菊芋菊糖活性炭脱色的工艺条件 高健1’2， 李沛3， 邵荣2，徐虹1 (1．南京工业大学制药与生命科学学院，江苏南京210009；2．盐城1=学院化学与生物工程学院，江苏盐城224003； 3．南京大学生命科学学院，江苏南京210093) 摘要：对菊芋菊糖提取液活性炭脱色工艺条件进行了研究，比较了几种不同厂家生产的不同规格的活性炭对菊芋菊 糖提取液的脱色效果．结果表明，仅粉末状活性炭TS4具有脱色作用，且脱色效果显著．通过单因素实验和正交实验 确定的菊芋菊糖提取液活性炭TS4脱色的最佳工艺条件为活性炭用量5 rain． g／L，脱色温度80℃，pH值6．0，时间30 在此条件下，脱色率达82．6％，菊糖嘲收率可达93．4％． 关键词：菊芋；菊糖；活性炭；脱色 中图分类号：TS201．1文献标识码：A 文章编号：1009-606X(2009)01--0143-05 1 前言 应用价值的脱色工艺条件． 菊芋是一种多年生草本植物，俗称洋姜、鬼子姜， 2实验 属菊科(Compositae)，向日葵属植物，学名Helianthus tuberous L．除生态适应性广等优点外，自然界中已知含 2．1材料、试剂与仪器 菊糖(又称菊粉，系多聚果糖)的36000种植物中以菊芋 菊芋产自盐城市大丰沿海滩涂，3，5一二硝基水杨酸 和菊苣块茎的菊糖含量最高，可占湿重的15％．20％、 (上海润捷化学试剂有限公司)、熟石灰(天津市博迪化工 干重的80％左右．菊芋菊糖是一种生物多糖，由果糖分 有限公司)、蒽酮(国药集团化学试剂有限公司)、酒石酸 子通过p(1_+2)键连接，聚合程度一般为2,-,60，平均为 钾钠(宜兴市第二化学试剂厂)均为分析纯试剂．活性炭 10，其终端为葡萄糖单位【11． 菊糖及低聚果糖具有双歧因子增强功效，且可预 司、天津市红岩化学试剂有限公司、天津市科密欧化学 防、治疗糖尿病．国外已有生产含菊糖及低聚果糖的食 试剂有限公司和福建宁德市鑫森化工有限公司，使用前 品，我国菊糖及低聚果糖的开发相对较晚【2捌．在提取和 均在105℃烘干． 纯化菊芋菊糖的过程中，提取液较粘稠，颜色加深，难 以脱色，影响了提取的菊糖品质，也不利于菊糖的检测 及应用．有效脱除菊芋菊糖中的色素物质是提取与纯化 紫外一可见分光光度计(上海精密科学仪器有限公司)， 工艺中的关键环节．目前，菊芋菊糖脱色主要采用双氧 SHA．BA数显水浴恒温振荡器(南京新校园生物技术研 水氧化法和离子树脂交换法．其中，双氧水氧化法是利 究所)，JJ．2组织捣碎机(江苏亿通电子有限公司)，其余 用H202的氧化作用使色素脱色，缺陷是不能最终去除均为实验室常规仪器． 色素物质，且易造成多糖降解【4】．离子树脂交换法是利 2．2菊芋菊糖提取液的制备 用树脂对带有电荷的色素分子进行选择性吸附而实现 参考文献[9】的方法，将新鲜菊芋用水洗净，对半切 脱色，最大缺陷是对色素中呈中性和带相反电荷的分子 开，在沸水浴中煮5rain，使多酚氧化酶失活；然后从 无脱色效果[4-6]． 沸水浴中取出，切成细丝，在电热恒温鼓风干燥箱中于 活性炭具有比表面积大、吸附容量大、易再生、来 80℃干燥7 h，部分千丝用捣碎机捣碎，过40目(380¨m) 源丰富且价格低廉等优点【_71，因其优良的物理、化学稳 筛得到粗菊粉，备用