N酰基氨基酸型表面活性剂合成及应用研究进展.pdfVIP

第 36 卷 　第 10 期 化 　工 　技 　术 　与 　开 　发 Vol 36 　No 10 2007 年 10 月 　　　Technology Development of Chemical Industry 　　　 Oct 2007 N酰基氨基酸型表面活性剂合成及应用研究进展 杨 　璐 ,高清来 ,李可彬 ( 四川理工学院 ,四川 自贡 　643000) 　　摘 　要 :根据近年来的研究进展 ,综合评述和介绍了N酰基氨基酸型表面活性剂的合成方法 、性质及应用等情 况 。重点介绍了化学合成法和酶合成法的研究进展 ,并对这 2 种方法进行了对比分析 。此外 ,探讨了其性能 ,如表 面活性 、生物降解性等以及其在化妆品、洗涤剂等传统领域和农业 、工业等非传统领域的应用研究情况 。最后 ,指 出了进一步的研究方向。 　　关键词 :氨基酸系表面活性剂 ;N酰基氨基酸 ;合成 ;应用 　　中图分类号 : TQ 433 　　　　　文献标识码 :A 　　　　　文章编号 :(2007) 　　作为“工业味精”的表面活性剂 , 因在生产和生 合成方法相对容易 ,加之反应物又都是生物体的构 活领域中的独特功效 ,被认为是一种典型的品种多、 成组分 ,具有易生物降解 、安全性好等优点 ,从而获 用途广 、需求量大的精细化工产品。但大量的表面 得了很大的发展[4 ] 。但 目前该类表面活性剂的生 活性剂进入水或土壤中 ,会破坏环境 ,造成水土污 产规模较小 ,成本较高 ,仍主要用于个人卫生用品等 染 ,所以,我们在关注表面活性剂性能的同时也更加 传统领域[5～6 ] 。国外对此类表面活性剂的研究及 注重其生物降解能力及生物适应能力 。因此 ,对研 工业化生产已形成一定的体系 ,有的已实现工业化 , 发高生物降解性和生物相溶性的高性能表面活性剂 如日本 味之素 公 司实现 了 N长链 酰基 谷氨酸 的需求越来越大[1 ] 。氨基酸类表面活性剂就属于 (A GA) 的工业化生产 , 已有产品出售 。国内在 N酰 此类表面活性剂 ,其分子结构是模拟天然两性分子 基氨基酸型表面活性剂研究、开发 、应用方面与发达 结构而设计出的一类以可再生物质为原料的环境友 国家相比有相当差距 。目前被广泛使用的高规格表 好表面活性剂 。由于其结构简单 ,且与天然表面活 面活性剂品种大多数是依靠进 口来满足需求 , 因此 性剂结构类似 ,这类表面活性剂显示出毒性低 、生物 很有必要在我国大力开展这方面的研究 ,开发适合 降解迅速的优点 ,从而被广泛应用于食品、医药及化 我国国情的生产技术并扩大其应用范围 , 以满足国 妆品等领域[2 ] 。 内日益增长的市场需求 。此外 , 随着生物技术的不 　　用氨基酸制备表面活性剂 ,必须利用氨基或羧 断发展 ,不仅可以解决对环境的污染问题 , 同时还能 基的反应特性 ,导入疏水基团。但是 , 由于氨基酸本 降低能耗及原材料的消耗以降低成本 , 因此采用生 身结构的不同 ,其衍生物的性能也有变化 。氨基酸 物技术方法合成 N酰基氨基酸型表面活性剂将具 可以分为中性 、酸性和碱性 ,因此根据氨基酸结构的 有广阔的发展前景 。 不同及其溶于水时离子类型的不同 ,可将所制得的 1 　合成制备 表面活性剂分为阴离子型、阳离子型、两性离子型和 非离子型[3 ] 。N酰基氨基酸型表面活性剂是氨基 N酰基氨基酸及其盐的制备方法可 以分为化 酸类表面活性剂中一类典型的阴离子表面活性剂 ,