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Sheet3 Sheet2 Sheet1 第一章 茶之序 1.《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（） 第一章 茶之序-神农传说 北沙参 莲子 茶叶 金银花 C 2.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（） 《大观茶论》 《茶经》 《茶录》 《茶述》 B 3.文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（） 第一章 茶之序-茶文学初步兴起 孙楚的《出歌》 西晋杜育的《荈赋》 王微的《杂诗》 晋宋时期的《搜神记》 4.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（） 唐代 宋代 元代 明代 A 5.一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 以上文字出自哪首茶诗？（） 《走笔谢孟谏议寄新茶》 《谢木韫之舍人赐茶》 《饮茶歌诮崔石使君》 《一字至七字诗?茶》 6.《大观茶论》的作者是谁？ 赵佶 李白 神农氏 陆羽 7.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（） 第一章 茶之序-饮茶方式改变 明清时期 唐朝 宋朝 元朝 8.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（） 朱元璋 朱棣 乾隆 皎然 卢仝 D 第二章 茶之源 1.哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？ 第二章 茶之源-茶叶的起源 日本 韩国 英国 中国 2.茶字萌芽于哪个朝代？ 第二章 茶之源-茶字的由来 隋朝 汉朝 明朝 3.茶字确定于哪个朝代？ 4.茶字是由哪个汉字演变出来的呢？ 荼 槚 茗 茶 5.茶叶最初的利用方式是？ 第二章 茶之源-茶的利用方式 药用 食用 饮用 药食同源 6.煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？ 7.哪一类茶叶最先产生？ 第二章 茶之源-茶的分类及其特征 红茶 绿茶 白茶 黑茶 8.黄茶的最大特点是？ 第二章 茶之源-黄茶 黄汤黄叶 高香持久 绿叶红镶边 汤色清亮 9.黑茶的干茶颜色是？ 第二章 茶之源-黑茶 纯黑色 深褐绿色 灰色 紫黑色 10.白茶最初是怎样形成的？ 第二章 茶之源-白茶 绿茶制作失误形成的 发酵过度 发酵过轻 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶 第二章 茶之源-红茶 印度阿萨姆红茶 祁门红茶 斯里兰卡高地红茶 黄茶 花茶 第三章 茶之饮 1.我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？ 第三章 茶之饮-饮茶方式 调饮 煮茶 煎茶 吃茶 2.现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？ 第三章 茶之饮-饮茶用水 泡茶用水最好要“活” 泡茶用水最好要“甘” 泡茶用水最好要“清” 泡茶用水最好要是南零泉水 3.在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？ 第三章 茶之饮-饮茶用具 秦朝 魏晋时期 唐宋时期 4.哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？ 魏晋南北朝 5.下列哪项不属于泡茶三要素？ 第三章 茶之饮-泡茶三要素 茶叶用量 泡茶水温 冲泡时间 茶壶质地 6.我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？ 塑料杯 金杯 铁碗 玻璃杯 7.高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？ 85-90 沸水 80度左右 75度左右 8.乌龙茶适用多少度水温冲泡？ 100度沸水 第四章 茶之事 1.茶马古道最初的主要作用在于哪一方面? 第三章 茶之事-茶马古道 运送丝绸 运送大米 茶马互易 运送金银 2.茶马古道有几条主线？ 1条 2条 3条 很多条 3.古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？ 第三章 茶之事-茶税 南北朝 4.鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ 第三章 茶之事-茶与鸦片战争 第五章 茶之艺 1.我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么? 第五讲 茶之艺-茶经 《神农本草》 《天工开物》 2.《大观茶论》的作者是谁？ 第五讲 茶之艺-大观茶论 宋徽宗 明太祖 3.被誉为茶叶百科全书的著作是哪一部？ 《齐民要术》 《梦溪笔谈》 B 4.《茶经》的作者是谁？ 5.下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？ 致静 致清 导和 修身 6.我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？ 《周易》 《荈赋》 7.首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？ 第五讲 茶之艺-茶之诗 8.《七碗茶歌》的作者是谁？ 李商隐 9.周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？ 第五讲 茶之艺-茶之绘 《调琴啜茗图卷》 《簪花仕女图》 《执扇仕女图》 《仕女图》 10.唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？ 《兰亭序》 《山窗清供》 《事茗图》 11.历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。 ”） 白居易 元稹 《试院煎茶》 《萧翼赚兰亭图》 第六章 茶之韵 1.茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与? 第六讲 茶之韵-茶的