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年第 期 检测分析 2007 4 不同丙酸含量的防霉剂对饲料防霉效果的影响 1 2 周书伟 刘自逵 ( 、湖南省浏阳市畜牧局,长沙;、湖南农业大学动物医学院,长沙 ) 1 2 410128 摘 要:饲料霉变是一个非常普通的现象,防止饲料霉变也是重点研究之一。通过添加 、 、 、 、 30% 25% 20% 15% 0% 丙酸含量的防霉剂分别设为 、、、 和 组,试验期 天,前 天测量饲料温度的变化,试验全期观察饲料 ABCD E 50 20 霉变情况并进行霉菌计数。结果表明:前 天饲料温度变化曲线相似,差异不显著( );随着饲料中丙酸 20 P0.05 含量的降低,防霉效果逐渐变差,试验 组防霉效果最好,试验 组效果最差, 组与 组比较差异显著( A D A D P0. );从霉菌的生长情况来看,不添加防霉剂的生长速度最快最多,试验 组与对照组差异极显著( ),试 05 A P0.01 验 组和试验 组与对照组差异显著( ),试验 组与对照组差异不显著( ),试验 组与试验 B C P0.05 D P0.05 A D 组差异显著( ),其它各试验组间差异不显著( )。饲料中丙酸含量高的防霉剂其防霉效果要好。 P0.05 P0.05 关键词:丙酸;饲料;防霉剂;防霉效果 前 言 毒素的产生、防止饲料贮存期间营养成分的损失、 [5] 微生物特别霉菌是无处不在,在农作物生长 防止饲料发霉变质并延长贮存时间 。作为饲料防 过程中就有可能感染霉菌 如田园霉菌 ,在饲料储 霉剂,必须具备三大特点:一是具有较强的广谱抑 ( ) 藏过程中也会感染霉菌 如储藏霉菌 ,有时肉眼观 菌效果;二是 值低,在低水分的饲料中能释放 ( ) pH 察不到饲料霉变的情况,并不表示没有发生霉变, 出来;三是操作方便,使用安全、经济,无致癌、致 一旦环境条件适合霉菌生长就会发生霉变。霉菌 畸、致突变作用,有效添加量不影响动物健康以及 [6] 不但分解饲料中的蛋白质、糖化淀粉和脂肪等,降 饲料的适口性等特点 。 低饲料的营养价值与适口性,而且会产生多种毒 目前使用的饲料防霉剂主要有有机酸、有机 素 [1] 酸盐及其酯类和复合防霉剂三大类。有机酸主要 ,对畜禽的健康造成严重的危害 。全世界每