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西瓜皮丁粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食防暑食谱 口味：清香味??????工艺：煮 西瓜皮丁粥的制作材料： 主料：粳米100克,西瓜皮50克调料：盐2克 教您西瓜皮丁粥怎么做，如何做西瓜皮丁粥才好吃 1.　将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁；2.　将西瓜丁用盐稍腌；3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4.　取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸；5.　再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 西瓜翠汤的做法详细介绍 菜系及功效：水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱防暑食谱 口味：咸鲜味??????工艺：烧 西瓜翠汤的制作材料： 主料：西瓜皮500克辅料：猪肉(瘦)50克调料：花生油25克,味精3克,香油10克,料酒3克,盐3克,小葱2克 教您西瓜翠汤怎么做，如何做西瓜翠汤才好吃 1. 将西瓜翠去皮洗净切成2厘米、0.66厘米厚的片；2. 葱洗净切末；3. 猪肉洗净切成薄片；4. 汤锅上火，放入花生油，用葱先烹锅；5. 加入西瓜翠片、猪肉片、料酒、高汤、精盐，烧至瓜翠烂时，撇去浮沫；6. 加味精，淋香油即成。 西瓜翠汤的制作要诀： 为使此菜口感更好，需备高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。 小帖士-健康提示：1. 西瓜翠，即西瓜皮，既是清热解暑、生津止渴的良药，又可治闪腰合气和口唇生疮；2. 平常暑热之际，吃完西瓜，可把西瓜皮做成各种菜肴，乃至消暑饮料；3. 西瓜翠汤以西瓜皮为主料，配以猪肉，共奏消暑解热，生津止渴之效；4. 适用于消渴、烦渴多饮、口燥咽干、气弱乏力，以及暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症。 鱼香茄条的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱心调养食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱 口味：鱼香味??????工艺：烧 鱼香茄条的制作材料： 主料：茄子(紫皮,长)400克辅料：猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱（白皮）15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克调料：色拉油120克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克 鱼香茄条的特色： 色泽暗红，鱼香味浓，熟烂适口。 教您鱼香茄条怎么做，如何做鱼香茄条才好吃 1. 茄子去皮，切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条；2. 瘦肉切片；3. 木耳用水发好，一切两半；4. 洋葱切块；5. 冬笋切排骨片；6. 红干椒切筷子头大小的方丁；7. 锅内放油加热至七成热时，将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金黄色捞出，控净油；8. 另用锅放火上，加底油，随即下葱姜蒜炝锅；9. 然后放入肉片，炒变白色时；10. 再放洋葱、木耳、冬笋、红干辣椒煸出香味；11. 再下入浓鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味；12. 汤沸时用淀粉拢芡，放茄条，颠翻挂匀；13. 淋明油、麻油即可装盘。 鱼香茄条的制作要诀： 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克，浓鲜鲫鱼汤约200克。 小帖士-食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 清火瓜条蛋花汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱清热去火食谱 口味：咸鲜味??????工艺：煮 清火瓜条蛋花汤的制作材料： 主料：鸡蛋100克,西瓜皮100克,番茄120克调料：盐4克,味精2克,香油15克 教您清火瓜条蛋花汤怎么做，如何做清火瓜条蛋花汤才好吃 1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切细条；2. 番茄洗净切成片；3. 鸡蛋磕入碗中，搅打均匀；4. 汤锅置于火上，加水，放入瓜条煮开；5. 依次放入番茄，淋蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。 酱味瓜皮的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜水肿食谱利尿食谱防暑食谱 口味：咸甜味??????工艺：熟炒 酱味瓜皮的制作材料： 主料：西瓜皮400克调料：色拉油15克,酱油10克,白砂糖10克,料酒5克,香油3克,盐2克,味精1克 酱味瓜皮的特色： 咸中带甜，鲜香适口。 教您酱味瓜皮怎么做，如何做酱味瓜皮才好吃 1.西瓜皮外面的翠绿皮削去，把靠近瓜瓤的白色软层用刀切去，放到太阳下晒至七成干。2.晒干的瓜皮洗净，放入