《智利葡萄酒PPT简介+Chilean+Wine》.pdf

智利葡萄酒Chilean 智利葡萄酒Chilean 智智利利葡葡萄萄酒酒CChhiilleeaann Wine Wine WWiinnee 智利北面是沙漠，东面是安第斯山脉， 西有太平洋， 自然环境优越。这种环境使南北狭长的 智利相对独立。葡萄在安静的土地上生 长，鲜有病虫害。流行欧洲的葡萄根牙 病没有侵蚀过智利，风暴无法袭击智利。 960公里长的中央山谷可以常年接受使得 葡萄成熟的阳光，安蒂斯山脉融化的冰 雪可以灌溉山脚下大面积的葡萄园。 中国葡萄酒之家 www.WineF 葡萄酒的成长 葡萄酒的成长 葡葡萄萄酒酒的的成成长长 • 20世纪70、80年代，智利因葡萄生长的气候条件优越开 始向世界出口葡萄酒，与澳洲和加利福尼亚竞争，但当时 智利葡萄酒的生产设施非常落后。 • 70年代来自西班牙的米高.桃乐丝帮助智利改进葡萄酒的 生产设备，用不锈钢灌和橡木桶代替落后的大缸，得以保 持葡萄酒的果味，对智利葡萄酒业贡献很大。 • 后来投入智利葡萄酒发展的还有拉菲家族的Eric，在智利 生产华诗歌（Los Vascos)、美国最大的酒庄罗伯特.蒙大 菲、法国的武当和玛高等家族。 • 香槟企业也因智利较低的劳动成本积极来智利投资建厂。 Trivia…. 中国葡萄酒之家 www.WineF 实际现状 实际现状 实实际际现现状状 • 外界对智利葡萄酒的印象时期口感丰厚的卡本妮苏威翁， 有十足的黑加仑味。其实智利的白苏威翁葡萄酒也可与新 西兰比美。 • 智利也生产不错的瑟美戎和莎当妮白葡萄酒。红葡萄酒中 的梅乐、黑品乐和carmenere表现也很不错。 • 智利气候稳定，各年份葡萄酒德品质相差不大。 • 葡萄酒通常以葡萄品种表示而不是以产地表示。 • 许多生产商在不同的产区酿酒，这一点像澳大利亚。 • 著名的法定产区和次产区有阿孔卡瓜Aconcagua，库里口 Curico，卡萨布兰卡Casablanca，口恰瓜Colchagua，茂 乐Maule, 麦坡Maipo，拉佩尔Rapel，比奥Bio-Bio等等。 中国葡萄酒之家 www.WineF 主要产区 主要产区 主主要要产产区区 • Aconcagua: 最北面产区，通常较热，也有区域性 寒冷地带。卡萨布兰卡在这一区域里生产较好的 白葡萄酒。该地区存在寒霜问题。 • Maipo: 靠近首都圣地亚哥，是葡萄酒行业的中 心，但烟雾正在影响该地区成为葡萄酒的天堂。 • Rapel: 一些智利的上好的红白葡萄酒在此地生产。 • Bio-Bio: 智利最南端的葡萄酒产区。 中国葡萄酒之家 www.WineF 主要生产商 主要生产商