- 1、本文档共13页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
精细管理 用心服务 五莲县实验幼儿园 王宗娟 高标准的硬件设施 2013年底被评为省级“餐饮安全示范学校食堂” 一、建立健全工作制度,明确从业人员工作职责 明确的工作流程 伙房人员一日工作流程 上岗前准备: 1.清洗双手:用洗手液、流动水洗净双手。 2.进行健康自检并做好记录。 3.整理仪表:换好干净工作服、工作鞋。 7:20—7:40食品验收 7:20—7:50各操作间全面消毒 7:50—8:50荤菜粗加工 7:50—8:50清洗水果 7:50—9:30蔬菜粗加工 9:00—9:20发早点 9:30—10:00熟食台消毒(第二次) 9:30—10:40烹饪加工,烧熟煮透 10:40—11:10发午餐 10:40—12:40清洁消毒各操作间 14:00—15:10加工午点 14:00—15:10餐具清洗消毒 14:20—15:00备餐间消毒(第三次) 15:20—15:30发午点 15:40—17:00全面清洗消毒 二、加强日常监督管理 确保常规要求落实到位 三、科学制定营养配餐,确保幼儿饮食合理均衡 营养可口的餐点 色香味俱全的拌饭 均衡膳食营养,色香味俱全 每餐包含营养素15种以上 荤素搭配,粗细搭配,营养全面 四、加强饮食安全教育,提高饮食安全防范意识 家园合力 维护饮食安全
文档评论(0)