广西糖业产品质量发展现状、制约因素和对策研究.pdf

广西糖业产品质量发展现状、制约因素及对策研究 摘要 广西是全国最大的糖料蔗和食糖生产基地，但目前广西食糖生产企业 产品质量竞争力却值得深思，特别是广西食糖产品存在的一些质量问题值 得深入研究和探讨。 本文结合国内外糖业发展的现状和趋势，主要从广西糖业产品质量、采 用标准和生产工艺入手，通过实地调研、市场准入审查、座谈会、以及案例 分析等方法，对比国际标准和国内标准，指出广西糖品的产品标准的差异； 对比国际糖产品市场的质量需求及国内糖品的质量，指出广西糖品的产品质 量差异；对比国际糖业公司的投资模式、管理模式(包括食品安全管理体系 的建设)、产品成本等，指出广西糖业企业的不足。运用波特的钻石模型对广 西糖业产品的主要质量指标和质量安全指标进行全面的分析，得出存在的广 西白砂糖采用标准偏低、生产工艺落后、甘蔗农业现代化程度低，甘蔗种植 成本高、生产方式传统，生产品种单一等问题和制约的因素。 针对相关问题提出相关的对策和建议，鼓励企业采用国际先进标准，全 面提高我区白砂糖产品质量档次，改进生产工艺，进一步提高产品质量，满足 社会发展需要。推行“二步法”制糖工艺，加快我区制糖业结构的调整，促 进广西制糖业的竞争力。加强优化原料蔗的种植、收购过程管理，降低广西 糖业产品的成本。大力发展糖产品和糖的副产品综合利用深加工，延长糖业 产物链，将糖业建设成为循环经济模式、可持续发展的再生资源产业群。为 广西支柱产业之～的制糖业应对国内外食糖的强烈冲击和激烈竞争，提高广 西糖业产品质量水平和竞争能力提供了理论依据。 关键词：广西糖业产品质量 制约因素对策建议 II Product And of Constraints GuangxiSugar Quality Development Countermeasures Abstract isthe caneand country’Slargest base，but Guangxi sugar sugarproduction in of isworth sugarproductionGuangxi，thecompetitivenessproductquality in existinsome Guangxisugarproducts problems pondering，especially quality of anddiscussion． worthyin—depthstudy This ofdomesticand and combination statustrends， sugardevelopment fromthe and Mainly GuangxiSugarproductquality,standardproduction to field start，throughr