中药泽泻采收加工与贮藏养护技术研究.pdf

中药泽泻的采收加工与贮藏养护技术研究 摘要 中草药多为陆生，药用水生植物由于生存环境特殊或资源有限，目前尚鲜有对水 生植物药材生产共性技术的研究。泽泻为水生根茎类药材代表，又富含淀粉、蛋白质， 极易发生霉变和虫蛀。对泽泻等水生药材有效物质累积动态变化规律的研究以及运用 现代贮藏养护技术开展贮藏养护系统研究均尚未见报道。 本课题选择泽泻为研究对象，对其生产、流通过程中的技术问题进行研究，通过 不同产地采收期和贮藏期样品的分析，旨在揭示泽泻有效物质累积动态变化规律，提 出合理、规范的加工工艺和现代科学合理的贮藏方法和技术，构建泽泻药材采收加工 和贮藏养护的标准操作规程(SOP)，为泽泻药材规范化生产提供实验依据。课题研 究内容主要包括以下几个方面： 1、本草考证和文献研究。在古文文献综述的基础上，综述了近年来泽泻的现代 研究成果。 2、对泽泻药材原产地开展了调查研究。课题组走访了福建建瓯GAP种植基地、 江西广昌和四川彭山泽泻主要产区，对产地泽泻的生长环境、栽培技术、采收加工和 贮藏养护等进行了实地调研，为后期实验研究提供了坚实基础。 3、采收期的研究。对采收期泽泻药材中的有效成分进行了HPLC动态测定。通 过对生长期泽泻有效成分含量进行连续测定，有效验证了传统采收期的合理性，采收 期块茎中两种指标性成分呈现不同的积累规律，即24．乙酰泽泻醇A的含量先降后略 升，而23．乙酰泽泻醇B则先略升后降。对采收期川泽泻的HPLC指纹图谱进行了动 态比较研究。从药材整体色谱入手，通过指纹图谱相似度软件进行了相似度计算，得 到泽泻药材的共有模式，共有模式比单一化学对照品作为鉴别标准更加全面，能提供 更多质控信息。研究结果表明，泽泻采收期指纹图谱相似度高，相似度、重叠率和聚 类分析均表明，此生长阶段有效成分发生快速而稳定的积累。 4、贮藏期的研究。通过水分检查、含量测定、HPLC指纹图谱评价了包装方法对 贮藏期药材质量变化的影响。结果表明，由于产地加工条件和技术不同，各产地泽泻 IV 水分存在明显差异，江泽泻含水量最大，川泽泻次之，建泽泻最低；包装贮藏明显优 于散装。采用HPLC法，考察了贮藏方法和包装材料对泽泻品质的影响。结果表明经 过6个月的室温贮藏和3个月的加速条件下贮藏，与丹皮同贮的泽泻品质保存最好， 密封包装者次之，散装者最差。对贮藏期川泽泻的HPLC指纹图谱进行了动态比较研 究，结果表明贮藏期泽泻指纹图谱相似度较高，同一产地泽泻药材在前三个月贮藏期 内成分只发生了细微变化，其指纹图谱可以归为一类，第六个月变化较明显。 5、挥发性成分研究。运用GC．MS联用技术，对通过顶空萃取、水蒸气蒸馏和 C02超临界提取的三个产地泽泻挥发性成分进行了研究。结果表明，泽泻挥发性成分 顶空萃取和水蒸气蒸馏提取挥发油均可用于挥发性成分的研究，但C02超临界提取出 的挥发性成分较少，不建议将其列为此类成分的研究方法。 6、提出泽泻采收加工和贮藏养护标准操作规程(SOP)。综合前期实验结果，结 合文献参考和实地调研，提出了包括泽泻药材产地规范化种植、适宜的生态环境、合 理的采收期和采收加工方法、科学的贮藏养护方法和指标性成分研究在内的标准操作 规程。 创新与特色：本课题集成现有泽泻化学成分分析技术，从安全、有效两方面系统 评价传统的药材采收、加工与贮藏方法和技术。研究立足于通过药材中化学物质基础 的分析，系统评价泽泻药材传统的采收、加工与贮藏方法和技术，给予其科学内涵， 揭示其内在化学物质的变化规律，并探索研究生产、流通过程中各种因素影响药材质 量的内在联系，在此基础上丰富和完善传统加工方法，建立标准的技术规范。确保生 产、流通过程中泽泻的品质，保证临床用药安全、有效。对实验药材实行生产批号管 理。在实验设计上强调样品试验的连续性，实现从药材采收、加工、贮藏全过程的在 线系统评价，使实验数据更加可比，更加系统科学。相关研究国内外均无报道，具原 创性。 关键词：泽泻；采收加工；贮藏养护 V on Periodand of Studies StorgeTechnique