L—半胱氨酸的开发与应用进展.pdfVIP

维普资讯 2002年第四期 (总第69期) 北京 日化 摘要：全文介绍了L一半胱氨酸的性能，生产的 氨酸存在于人发 、猪毛、羊毛 、羽毛等角朊中，在人发 主要技术路线与最佳的操作条件及有关进展情况。 中含量为 14％～18％，在猪毛 中含量 为 10％～ 阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势。并探讨 13％，在羊毛 中含量为 11％，3L_一胱氨酸是 以毛发 了扩大应用范围等的前景与市场需求。 为原料，用盐酸水解 ，制成混合氨基酸，世界各国均 关键词 ：L_一半胱氨酸 ；开发；应用 采用提取法生产 。 我国是生产胱氨酸原料资源丰富的国家，国内 DevelopmentanduseofL-- cysteine 一 些较大的羽绒制品厂可 以提供剩下的鸭毛、鹅毛 梗，为生产和经营 L_胱氨酸提供 了方便的条件。 Abstract：Inarticledescribesthemainproperties 但是 ，由于受杂毛原料分散及收集运输等不便条件 processesofL-- cysteineproducingandoptimum con— 的制约 ，国内生产规模不大。 目前西欧等 国生产 ditionsna d new developmentofmagnesimu borate L_一胱氨酸所用的毛发主要来 自亚洲地 区、由于亚 whiskerna dtheirststusquona ddevepmenttrendsof 洲地区毛发资源正被开发利用 ，使可供资源减少，已 stendsathomena dabroadhavebeenpresentedinthe 使西欧国家因原料供应不足使产量下跌 ，依赖进 口 articleforfuturedevelopmentofapplicationraeevalu— 的程度在增加。从而使 L一胱氨酸的身份倍增。 atedna dmarkeddemand． 操作例如下 ： Keywords：L-- cysteine；Development；Application 例 1 1 理化性能 角蛋 白经酸水解，使巨大的分子链断裂 ，分解为 I一 半胱氨酸盐酸盐 一水化合物 (L--Cysteine— 小分子后 ，最终水解为 L_胱氨酸和其他氨基酸，水 hydrochlorideMonohydrate，以下简称 L_一半胱氨酸) 解过程为 ： 是一种具有生理功能的氨基酸，是组成蛋 白质的20 常用的水解剂为无机酸 ，如硫酸或盐酸 ，浓度为 多种氨基酸 中唯一具有还原性基 团疏基 (一SH)的 20％～30％，为使水解快速进行 ，可在微沸状态和加 氨基酸。L一半胱氨酸是构成蛋 白质 的20多种氨 压下进行 。水解产物为混合氨基酸，由于在微沸下 基酸唯一具有活性硫 (疏基)的氨基酸。具有独特的 色氨酸遭到破坏后分解到黑棕色物质，水解液呈黑 活泼的疏基 ，是 1种具有生理功能 ，在 自然界中广泛 棕色 。 存在 的重要物质 。再加上其它 2个官能团的影响是 角蛋 白水解后 ，可按各种氨基酸等电点的不同 具有 3个官能 团的化合物具有 L型与 D型两种构 加以分离：再将产品 L_-胱氨酸母液浓缩制成复合 象。自然界存在 的有生理活性 的主要是 L游离的 氨基酸，可用于饲料添加剂 。 L_半胱氨，很容易被空气中的氧氧化。其盐酸盐 例 2 从毛发中制取 的性能比较稳定，在酸性条件下可以长期贮存。 (1)水解 L_半胱氨酸的熔点 176～178(2是唯一具有还 将 II，m4稀释成 30％的溶液 ，准确称取 150g 原基的氨基酸 。