两个品种猴腿蹄盖蕨总黄酮含量的测定及抗氧化活性研究——广州牌牌生物.pdfVIP

第27卷，第3期 光谱实验室 V01．27．No．3 0 2 1 ChineseJournal 0 0 0年5月 of 1 SpectroscopyLaboratoryMay，2 两个品种猴腿蹄盖蕨总黄酮含量的 测定及抗氧化活性研究 刘冬梅 盛继文①口 李万忠 张辘辘 李少霞6 (潍坊医学院药学教研室 山东省潍坊市宝通西街7166号261053) 4(潍坊医学院化学教研室 山东省潍坊市宝通西街7166号261053) 6(齐鲁制药有限公司济南市250101) 摘要初步建立两个品种猴腿蹄盖蕨不同部位总黄酮的HPLC指纹图谱，并测定总黄酮含量，研究 其抗氧化活性。采用RP．HPLC法，建立不同部位总黄酮的HPLC指纹图谱；紫外分光光度法测定总黄酮 含量及对HO·和0；-。的清除率。两个品种猴腿蹄盖蕨总黄酮含量均较高，HPLC指纹图谱显示地上部分 总黄酮成分类似。根总黄酮成分有差异；不同部位总黄酮粗提物对HO·和of’均有清除作用．猴腿蹄盖 蕨总黄酮具有较强的抗氧化活性，值得深入研究． 关键词猴腿蹄盖蕨；蹄盖蕨科；分光光度法，高效液相色谱，指纹图谱；总黄酮；抗氧化活性 中图分类号：0657．32；0657．7+2文献标识码：A 1 引言 猴腿蹄盖蕨系蹄盖蕨科植物，又名多齿蹄盖蕨、猴腿菜、猴腿儿，主要分布于长白山区各县，华 林下及林缘的湿润处。其拳状嫩叶和根状茎可食用，春季采摘，可冷炝、凉拌或以肉丝炒食，也可加 盐渍或晒成干菜，味道鲜美、风味独特，是长白山的一种主要山野菜。 猴腿蹄盖蕨不仅可以食用，也可药用。猴腿蹄盖蕨根茎与全草均可人药，味甘、微苦、涩凉，能安 神、降压、利尿、解热镇痛、驱风湿等，并可驱虫、止血、治蛇虫叮咬等[1]，是一类“药、食两用”蕨类植 物，其营养成分和药用功效与蕨菜相当。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对 麻疹、流感有预防作用。此外，猴腿菜中含有丰富的赖氨酸，能促进骨骼发育和牙齿的形成，抑制病 毒性感染等，特别对婴幼儿、孕妇营养的补充有很大意义。 猴腿蹄盖蕨有紫猴腿、绿猴腿两个品种。紫猴腿茎叶为紫色，绿猴腿茎叶为绿色，故分别称为紫 茎菜、绿茎菜，二者除茎叶颜色不同外，在外观形态方面并无明显区别，作为山野菜或药材使用通常 不进行区别，同时应用，统称猴腿蹄盖蕨。本实验利用RP—HPLC法，初步建立了紫猴腿、绿猴腿地 上部分及根总黄酮的指纹图谱，利用紫外分光光度法测定了总黄酮的含量及抗氧化活性，期望通过 相关分析测试数据和抗氧化活性指标的初步研究，为紫猴腿、绿猴腿在药材质量控制及营养学研究 等方面提供理论参考依据，同时为猴腿蹄盖蕨化学成分及生物活性研究奠定理论基础。 ①联系人．手机l(0E-maillsjwchy@wfrnc．edu．cn 作者简介z盛继文(1978一)．男．山东省日照市人．讲师，主要从事有机化学教学工作． 收稿日期t2009·09-19，接受日期12009—10-17 万方数据 光谱实验室 第27卷 2 实验部分 2．1材料及药品 猴腿蹄盖蕨子于2008年9月采自吉林省抚松县，由潍坊医学院药用植物学教研室许崇梅博士 鉴定为蹄盖蕨科植物猴腿蹄盖蕨的两个品种：紫茎菜、绿茎菜(下称紫猴腿、绿猴腿)；芦丁(中国药 测试用水为普通蒸馏水；其他实验试剂均为国产分析纯；柱层析硅胶(100一200目，青岛海洋化工 厂)。 2．2仪器 Waters 洗器(上海昨非实验室设备有限公司)。 2．3实验方法 外分光光度法测定紫猴腿、绿猴腿地上部分及根总黄酮含量及对HO·和Of‘的清除率。 3 结果与讨论 3．1紫猴腿、绿猴腿地上部分及根总黄酮的HPLC指纹图谱研究 3．1