生化复习思考题打印版.docVIP

蛋白质一级结构：在蛋白质分子中，从N-端至C-端的氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构。 肽键即一个氨基酸的a-羧基与另一个氨基酸的a-氨基脱水缩合而成（-CO-NH-）。 亚基：每一条多肽链都有完整的三级结构，称为亚基。 等电点：当溶液处于某一PH值，蛋白质分子不解离，或解离成阳离子和阴离子的趋势相等，即静电荷为零，呈兼性离子状态，此时溶液的PH值称为该蛋白质的等电点。 Km：是酶的特征性常数，其值等于酶促反应速度为一半时的底物浓度。用来表示酶对底物的亲和力，Km值愈小，酶对底物的亲和力愈大。 活性中心：由必需基团所组成的，存在于酶分子表面的特定的空间区域（构象）能与底物特异结合并将底物转化为产物。 酶原激活：在一定条件下，酶原受某种因素作用后，分子结构发生改变，暴露或形成活性中心，转变成具有活性的酶，这一过程称为酶原的激活。 同工酶：是指催化的化学反应相同，但酶蛋白的分子结构、理化性质及至免疫学特性不同的一组酶。 维生素是一类维持人体正常功能所必须的营养素，（是机体生长代谢所必需的一类小分子有机物，）是人体内不能合成或合成量甚少，必须由食物供给的一类低分子有机化合物。 生物氧化：营养有机物在生物体内彻底代谢分解最终生成CO2和H2O，并逐步释放能量的过程。（有机化合物在体内进行一系列氧化分解，最终生成CO2和H2O并释放出能量的过程称为生物氧化）。 呼吸链：物质代谢过程中脱下的成对氢原子（2H）通过多种酶和辅酶（呼吸链的本质）所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水，同时释放出能量。这个过程是在细胞线粒体进行的，与细胞呼吸有关，所以将此传递链称为呼吸链。 氧化磷酸化：代谢脱下的氢，经线粒体氧化呼吸链电子传递释放能量，偶联驱动ADP磷酸化生成ATP的过程，称为氧化磷酸化。（呼吸链传递H给氧生成水的过程，与ADP磷酸化生成ATP的过程相偶联发生，氧化磷酸化是体内ATP生成的主要方式）。 糖酵解：葡萄糖或糖原在无氧条件下，分解为乳酸的过程称为糖的无氧氧化，又称为糖酵解。 三羧酸循环：因循环中的第一个中间产物是含三个羧基的柠檬酸，故也称为柠檬酸循环。（又被称为Krebs循环）。 磷酸戊糖途径：葡萄糖分解中生成5-磷酸核糖和NADPH等重要中间产物的过程，是糖分解代谢的另一条重要途径。（是糖分解代谢的另一条重要途径，此代谢途径由6-磷酸葡萄糖开始，生成2个具有重要功能的中间产物：5-磷酸核糖和NADPH）。 糖异生：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生作用。 必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多价不饱和脂肪酸是人体不可缺乏的营养素，不能自身合成，需从食物摄取，故称必需脂肪酸。 脂肪动员：甘油三酯逐步水解为脂肪酸和甘油的过程。 β-氧化：脂酰CoA进入线粒体后逐步氧化分解，经过脱氢、加水、再脱氢、硫解生成少两个碳原子的脂酰CoA和一份子乙酰CoA的过程，由于此氧化过程主要发生在脂酰基的β-碳原子上，故称β-氧化。 酮体：指脂肪酸在肝内氧化不完全所产生的一类中间产物的统称。包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。 血浆脂蛋白：血浆中的脂类与蛋白质结合，以脂蛋白(lipoprotein)形式而运输。 营养必需氨基酸：人体不能自身合成，必须依赖食物供应的氨基酸。 转氨基：在转氨酶的作用下，某一氨基酸脱掉α-氨基生成相应的α-酮酸，而另一种α-酮酸得到此氨基生成相应的氨基酸的过程。 联合脱氨：转氨基作用与氧化脱氨基作用联合作用。 什么叫蛋白质的变性？影响变性的因素有哪些？临床上有何应用？ 在某些物理或化学因素作用下，蛋白质的空间结构受到破坏，从而导致其理化性质的改变或生理活性的丧失，称为蛋白质的变性。（物理因素：加热，高压，震荡，搅拌，超声波，紫外线，X射线等。 化学因素：强酸强碱，重金属离子，尿素，有机溶剂等。） 临床上的消毒灭菌：利用变性。保存疫苗等生物制剂：防止变性。 请叙述DNA二级结构的特点。 双螺旋结构模型要点：A.逆向平行双螺旋 B.特定的碱基配对（A=T，C=G） C.稳定因素：氢键：横向；堆砌力：纵向。 3. 试列出B族维生素的名称（别名）、辅酶辅基形式及缺乏症。 维生素 辅酶辅基 缺乏症 B1 焦磷酸硫胺素 脚气病 B2 黄素单核苷酸FAD 皮肤黏膜炎症 PP NAD+、NADP+ 癞皮病 B6 磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 小红细胞低色素性贫血 泛酸 辅酶A 未见 生物素 生物素 未见 叶酸 四氢叶酸（FH4） 巨幼红细胞性贫血 B12 甲基钴胺素 巨幼红细胞性贫血 4. 酶促反应的特点是什么？影响酶促反应的因素有哪些？ 特点：A.当底物浓度较低时：反应速度与底物浓度呈正比，反应为一级反应。B.随着底物浓度的增高：反应速度不再呈正比增高，反应为混合级反应。C.当底物浓度高达极大时，酶活性中心被底物饱