草产品加工浅论.pdfVIP

　第 2 1 卷 　第 2 期 内　蒙 　古 　草 　业 Vol2 1 ,No2 　2 0 0 9年 6 月 Inner 　Mongolia 　Prat acult ure J un , 2009 　文章编号 : 1009 —1866 (2009) 02 —0020 —05 草 产 品 加 工 浅 论 宋志萍 ,贾玉山 ,格根图,朝鲁孟其其格 ,刘志刚 ( 内蒙古农业大学生态环境学院 , 内蒙古 　呼和浩特 　0 100 19) 摘要 :牧草加工是牧草生产的重要环节 ,是实现养殖业所需饲草均衡供应 、改善和提高牧草饲用价值和利用率的 重要手段 ,在我国产业化发展中占有极其重要的地位 。本文论述了牧草加工的内涵与基本内容 、及其发展的重要 意义 ,针对当前牧草加工的发展现状 ,提出了这一朝阳产业的发展趋势与建议 。 关 　键 　词 :牧草 ;加工 ;现状 ;趋势 中图分类号 :S8164/ 8 　　文献标识码 :A 　　牧草加工业代表了现代先进的牧草专业化生 品〔2 〕。 产方式 ,体现了越来越细的社会分工 ,在分工基础 1 1 　牧草收获加工 上实现了高效协作的客观经济规律 。近几年 ,饲料 牧草收获时的成熟阶段影响其适口性 、粗蛋白 工业不论国内市场还是国际市场对牧草加工产品 质含量 ,尤其是消化能水平 。牧草的产草量与其营 的需求呈不断上升趋势 。牧草通过加工形成的各 养含量有着明显的负相关关系 ,选择产草量与营养 种草产品 ,大多具有一定的形态 、形状或规格 ,适于 价值并优的时期刈割即为牧草适时收获 。适时收 作为商品进入流通领域 。从发达国家牧草产业化 获的牧草可直接调制成青干草 ,达到最大限度地保 发展的历程看 ,在实现牧草商品化的过程中 ,牧草 持青饲草的营养成分 ,并实现长期保存的目的。目 加工是整个产业链条的中心环节 ,因此牧草加工为 前 ,牧草收获加工的主要方式为传统的摊晒 ,牧草 牧草的商品化创造了条件 ,也带来了丰厚的经济利 营养损耗较严重 ,较快而有效的方式为机械烘干 益 〔1〕。 法 ,但成本太高 ,还未得到大范围的推广和应用 。 牧草在干燥过程中 , 以机械作用造成的损失最大 , 1 　牧草加工的内涵与基本内容 其次是呼吸消耗和酶的分解作用造成的损失 。 牧草加工是指以牧草为原料 ,经过收获 、加工 、 青干草是冬春季节缓解草料不足必不可少的 检测等环节 ,生产出符合一定的质量标准 ,适合于 饲草 〔3 〕,也是饲料加工的主要原料 ,青干草的加工 流通的牧草产品过程 。牧草加工的专业化生产 ,大 是畜牧业生产的重要环节 ,优质的干草产品还同时 大提高了草食家畜养殖业和牧草种植业的效益 ,使 是国际贸易中的热门产品。优质青干草含水量在 得牧草产品始终保持着最高的营养价值 ,并能够实 15 %～18 % ,叶量丰富 ,质地较柔软 ,气味芳香 ,适 现全年均衡供应 ,利用牧草加工产品配制的平衡 日 口性好 ,并含有较多的蛋白质 、维生素和矿物质 ,家 粮可以大大提高草食家畜禽的生产能力 ,提高畜牧 畜采食后可有效提高乳脂率及牛羊肉质量 ,最终达 业的生产效益 。畜牧业发达的国家均有完整的牧 到提高畜产品质量的目的〔4