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名贵中药的性能功效及识别 牛黄味苦，性凉，清热良药，具有清热解毒，息风镇痉功效。 　　主治：急性高热手足抽搐，痰厥，神志昏迷等症，也可用于热疖，疔疮，咽喉肿痛，口疮等。 识别：真牛黄：多呈卵形，类球形或三角形，直径1～3厘米。表面金黄至棕黄，深浅不一，质较细腻而有光泽，有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，有裂纹。体轻，质松脆，易分层剥离，断面色较浅，可见紧密细腻的同心层纹。气清香，味苦后甜，有时显清香凉感。取本品少量，加清水调和涂于指甲上，能染面黄色，习称“挂甲”。 人工牛黄：多为土黄或浅黄疏松粉末状，味苦或略腥，无清凉感。 假牛黄：一种是用某些中药仿制的，外形相似，质实，断面层纹少，无清香气及清凉感，味微苦，一种是用黄连素粉伪造，呈粉末状，味苦，无腥气。珍珠味甘咸，性寒，有镇静，安神，清热，明目除翳，解毒生肌功能。 　　主治：心悸，失眠，惊风，癫痫及阴虚内热引起的两眼昏糊，色斑等。 　　识别：1、用火烧后，可发现呈层状破裂，晶莹闪光，若火烧后成碎粒或焦糊状则为伪品。2、取珍珠粉放于洁净杯水中，有下沉折光，并可溶解于水。 燕窝味甘，性微温，滋补佳品，具有养阴润燥，补中益气功效。 　　主治：虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血等症。 　　识别：优质燕窝呈丝状排列，水浸润呈银白色，晶亮透明，体柔软，有弹性，拉扯有伸缩反应。 银耳味甘淡，性平，滋补佳品，具有清热养阴，润燥生津，补肺益气作用。 　　主治：虚劳咳嗽，痰中带血等。 　　识别：优质银耳温水泡后，体积迅速膨大5—6倍，如水中膨胀不大说明质差，如发现水泡后散开分离现象，则说明是碎小银耳粘合而成亦为劣品。 人参味甘微苦，性温，是补益元气力量最好的药，有固脱生津和安神功能。 　　主治：心虚心悸不寐，脾虚泄泻肢冷，肺虚，气喘息短，肝虚惊悸不宁，肾虚骨弱痿软等。 　　识别：人参味特殊，口尝苦中带甜，横切有梅花状环纹，质重，有麻辣、酸涩味者为劣品。 三七，又名金不换、田七、参三七等。主产于我国云南文山州、广西靖西、睦边等地。它具有止血散瘀、消肿定痛的功效，对人体各部分出血和金疮跌扑肿痛具有显著功效。由于三七价格较贵，伪冒品不绝于市，现将如何鉴别真伪介绍如下： 　　真品：三七呈纺锤形或类圆锥形，长1-6厘米，直径1-4厘米。顶部有茎痕；周围有瘤状突起；侧面有支根断后的环状痕迹。表面光亮，灰棕绿色，带有部分残存的灰黄栓皮，有横向皮孔及不连续纵皱纹。质坚实，击碎后皮部与木部能分离，中央木部色较深，角质状，有放射性纹路(即呈菊花心)。气微味苦而回甜。并以个大、质坚、皮细、断面从绿色或黄绿色、无裂隙、有菊花心者为佳。 伪品：莪术系姜科植物的干燥根茎。它呈卵圆形、圆锥形或长纺锤形。表面呈黄褐包，长3-6厘米，直径2-3厘米，顶端无茎痕。全全可见有人工雕刻而成的皱纹和瘤状突起，却都甚酷似真品。体重质坚硬，断面棕褐色或黄绿包，蜡样，气微辛，味微苦而辛。真品三七属五加科人参类，有人参气息，尝之先苦而后甜，伪品均没有回甜，较易鉴别。沉香味辛苦，性温，名贵理气药，有降气温胃作用。 　　主治：气逆不降的喘满，呕吐和胃寒气滞的胸腹胀痛。 　　识别：沉香，木质重，有油腻并带香味，取小块放入水中即沉，是鉴别要点。 阿胶味甘，性平，补血良药，具有补血，止血，滋阴润肺的作用。 　　主治：虚烦失眠，手足抽动，久咳少痰及多种出血症。 　　识别：将阿胶块持于手中，用力往桌面拍打，胶块即脆断成碎块，碎块呈棕色，半透明，无异物，若拍打软而不碎，则疑为劣品。 麝香是哺乳动物林麝或原麝的成熟雄体香囊中的干燥分泌物，在《神农本草经》中被列为上品，是珍贵的中药材。麝香腺长在雄麝脐和阴茎之间，外部微微隆起，成囊状，覆盖有细而疏的短毛。　一、毛壳麝香。呈囊状球形或椭圆形，直径3～8厘米，厚2～4厘米。开口处的革质皮，颜色为棕褐色，密布灰白色或灰棕色的短毛，在这一面的中央有一个小孔，叫“囊孔”，直径3毫米左右。另一面棕褐色，剖开可见有一层褐色半透明的中膜，内膜呈棕色，习称“银皮”或“云皮”，内膜包裹的是颗粒状或粉末状的香仁。毛壳麝香以皮薄、仁满、有弹性、香气浓烈为佳品。可用手压捏不带毛的囊皮处，有柔软的感觉，没有顶手的硬刺物质。而且被压捏下陷后的皮囊，放手后可弹起，能恢复原状。 　　二、麝香仁。野生品质地柔软、润泽、疏松。颗粒状的当门子，外表有麻纹，颜色偏黑，有光泽，断面棕黄色。粉末状的香仁外表多带有些少脱落的内膜或皮毛，颜色偏棕色。人工养殖品呈颗粒状、条状或团块状，表面不平，油性有光泽，并有少量脱落的皮毛黏附。好的麝香仁气味浓烈，有特异的香气，味辣，带苦，微咸，颗粒自然疏松，没有锐角。可取麝香仁少许放在手心里或拇指与食指之间，加少量水润湿，进行捻搓。真的麝香不粘手，不顶手，不染手，不结块。搓成团状后，一放手就立即散开，或弹之