《1岁半宝宝食谱》.docVIP

1岁半--2岁宝宝食谱之一(糕类篇) ??? 01 蔬菜牛肉粥 ??? 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干 ??? 制法：（1） 准备牛肉精肉并磨碎。???????????（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。???????????（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 ?????? 03 鸡蛋粥 ??? 原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 ??? 制法：（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 ????????? （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 ????????? （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 ??? 04 蔬菜鱼肉粥 ??? 原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗 ??? 制法：（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 ????????? （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 ????????? （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。???????????（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。 ????? 14 番茄粥 ??? 原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 ??? 制法：（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 ????????? （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 ????????? （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。?????15 鸡肉粥 ??? 原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干 ??? 制法：（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 ????????? （2） 将菠菜炖熟并切碎。 ????????? （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。???? 18 栗子粥 ??? 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ??? 制法：（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ????????? （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。? ??? 19 蔬菜粥 ??? 原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 ??? 制法：（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 ????????? （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 ????????? （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 ????? 22 脊肉粥 ??? 猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用，其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物，钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。 ??? 原料： 猪脊肉100克粳米100克，食盐香油川椒粉各少许。 ??? 制作： 先将猪脊肉洗净切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥待粥将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成。 ??? 特点： 粥有肉香油等调味品，味道极好，此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血。 ??? 23 苦瓜绿豆汤 ??? 原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 ??? 制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。 ??? 特点：这种汤甜带微苦，清凉可口，苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 ??? 24 南瓜拌饭 ??? 原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 ??? 制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 ????????? 2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 ??? 特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃。南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食用。 ??? 25 核桃计 ??? 原料： 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 ??? 制法： （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。?????????? （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。?????????? （3）把核