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酒店业浅析 BD: Gavin Hong Lisa Song 一、酒店业目前行业分析 2013 年上半年亚洲地区酒店市场表现同比增长8% 。去年，亚洲地区接待 国际访客2.215 亿人次，比2011 年相比增长7.2% 。其中，东南亚地区接待国 际访客人数同比增长9.9%，领先于亚洲其它地区。与此同时，亚洲各国都在积 极提高机场、铁路和海港的运输能力，提升城市间的连通性和基础设施建设，以 推动当地旅游业的发展。 2013 年是中国酒店业陷入困境的一年。酒店业颇不平静，用得最多的词就 是“遇冷”，新政策环境下，高端酒店遭遇“寒潮”，单纯依靠公务消费的高端酒店 败走麦城；经济型连锁酒店近饱和之势，进入薄利期；中档酒店成为新的战场， 引得群雄逐鹿。对于酒店大鳄而言，中国酒店市场的发展还远远不够，新的市场 环境和政策，加之新技术的不断革新，让2014 年的酒店业面临更多的改革和转 型。 在过去的一年，就业持续疲软，消费支出增长滞后，受中国的支撑欧洲经济 强劲，但在最近几年却呈现下降的迹象。总的来说，通过所有的监测，旅游需求 仍在上升。在过去的一年中，酒店业的入住率和平均房价都出现了增长。酒店的 入住率约增加了1%，平均房价上涨4% ，每间可供出租客房收入增长5% 。 二、酒店类型 目前酒店业按照不同类型分为产权式酒店、酒店式公寓和公寓式酒店 1：产权式酒店 1.1 时权酒店 是将酒店的每个单位分为一定的时间份（如：一年产值51 周，共51 个时 间份），出售每一个时间份的使用权。消费者拥有一定年限内在该酒店每年一定 时间（如一周）的居住权。 1.2 纯产权酒店 是指将酒店的每一个单位分别出售给投资人，同时投资人委托酒店管理公司 或分时度假网络管理，获取一定的管理回报。纯产权酒店又分为商务型及度假 型。 1.3 养老型酒店 是指投资人（往往是最终消费者），购买用于退休后养老的物业。在退休前 委托管理公司经营管理直至退休后自用。委托管理期间，投资人可获取一定的投 资回报。一般情况下该物业在产权人去世后由管理公司回购，再出售，收益其家 人所有。 1.4 高尔夫，登山，滑雪圣地的度假村 指在高尔夫，登山，滑雪等运动圣地开发的度假别墅项目。 1.5 时值度假型酒店 2：酒店式公寓 酒店式公寓意为“酒店式的服务，公寓式的管理”，是亚洲兴起的一种只做 服务、没有任何酒店经营的纯服务公寓。它一般是拥有独立产权、配备包括厨卫 在内的综合套间的房子，大厦提供酒店式的商务服务、保洁服务、物业管理、租 赁管理。投资者既可以像购买普通住宅一样用于自住，又可以交由大厦以酒店的 形式出租，获得投资回报。因此，酒店式公寓既吸收了星级酒店的服务功能和管 理模式，又吸收了信息时代写字楼的特点，拥有良好的通讯条件，可针对性地提 供秘书、信息、翻译等商务服务，是一种综合性很强的物业管理概念，集住宅， 酒店、会所等多种功能于一体。: 3：公寓式酒店 公寓式酒店则是设于酒店内部的公寓形式的酒店套房，此种物业的特点在于 其一，它类似公寓，拥有居家的格局和良好的居住功能，客厅、卧室、厨房和卫 生间，一应俱全。其二，它配有全套的家具电器；同时，能够为客人提供酒店的 专业服务，如室内打扫、床单更换以及一些商业服务等，它既有公寓的私密性和 居住氛围，又有高档酒店的良好环境和专业服务。 市场上产权式酒店及酒店式公寓所占比例最高，如大型集团式酒店及连锁型 酒店式公寓。如希尔顿，喜来登，皇冠假日等等。而酒店式公寓的代表有很多， 如家，莫泰，Super 8, 宜必思等。 三、酒店用品介绍 1、酒店用品分类 1.1 酒店客房用品 床上用品、客房布草、客房窗帘、保险箱、电熨斗、熨衣板、音响配套、电 视转盘、客房冰箱、电热水壶、客房电话、衣架、衣夹、竹、木制品、钥匙、手 牌美容、镜垃圾桶、防滑垫、标示牌、其他客房用品。 1.2 酒店清洁用品 空气净化剂、清洁剂、清洁工具、消毒液、擦窗机、抛光机、吹干机、疏通 机。 1.3 酒店餐饮用品 陶瓷餐具、镀金（银）器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、 玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品。 1.4 酒店家具用品 宴会家具、餐厅家具、客房家具、房外家俬、