《由菜籽粕合成N—月桂酰基复合氨基酸表面活性剂》.pdf

维普资讯 由菜籽粕合成N一月桂酰基复合氨基酸表面活性剂 ‘ 冯光炷 谢文磊 孙建军 卫延安 毹南面工系，郑州市．450052)可 、fl 1 ／／ 摘 要：以菜籽糖为原料，用盐酸水解舢得复合氮基酸蒗(AA)，再与月挂酰氯反应合成N一月崔酰基复合 氨基酸表面话性荆。研究了水解条件对氨基酸碍事的髟响，探讨了牺料配比、溶澈的pH值，反应温度以及溶剂 对合成反应的髟响．实验结果表明，菜耔精的最佳水解条件为：水解温度105~110C，盐酸的浓度60mol／L，水 解时问18h，氮基酸的得率为89．6 ．合成N一月崔酰基复合氮基酸的最佳条件为月崔酰氯；复合氰基酸液 t丙酮 =lt2t2(体积比),pH9～1O，温度2o～3Oc．产品具有 良好的表面活性。 、 柑 关蠢调：!!!￡塑复合氮基酸澈N一堡竺苎墨苎璧耋耍适些塑∞L^畋、 ，水听， Abstract*Thispaperestablishesthereactionconditionsthatrapeseedmealishydro[ de jnt。c。nlposne aminoacid~byhy~oehloricacidwithformuldehydetitration．The~su[tsshowedthattheopthoumreactioncon— ditionswereasfol[ows：reaction6me18htreactiontemperature lO5～ llO℃，corlE：entrat[oRofhyarochloricacid 6．0mol／Ltthey~eldofcompositeaminoacidscanbe89．6 ．thesy~thesisofN一]auroylaminoacidssurfactant from compositeaminoacidssolutionobtainedwasstudiesalso．Theresultsshowedthattheoptimu actioⅡ conditionswereasfollowst[auroy]=compositeaminoacids~acetone=l=2=2(v／v)tpH9～ 10，reactiontemparsture 20～ 30℃ ． Keywords：rapeseedmea1．compositeamineacids，N--lauroylcompositeamiQoacids。surfactant 人体亲和性 ，被广泛用于化妆品、医药、食品、 0 前言 石油添加剂和农药等行业，特别是一些N一长 链酰基氨基酸，应用性能十分优 良” 目 我国是世界上油菜籽生产大国，产量居 前，制备氨基酸类表面活性剂多采用合成氨 世界首位，每年生产的油菜籽制油后可得到 基酸，存在原料价格高，产品性能不全面等缺 约400万吨的菜籽粕，可利用的菜籽蛋白资源 点，影响了氨基酸表面活性剂的应用。近年 十分丰富 “。菜籽蛋白至今未能作为食品应 来，天然氨基酸及其衍生物在化妆品、医药和 用，甚至用作饲料也受到限制，原因之一是其 食品等方面的研究十分活跃，特别是其具有 含有硫代葡萄糖甙能在酶的作用下分解为具 的生理活性，为应用展现良好的前景。 有毒性的物质，引起动物的甲状腺肿大和其 本文以菜籽粕为原料，用盐酸水解制得 它消化道疾病