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GeotrichumspSYBCWU3脂肪酶的双水相萃取和酶学性质.pdf
7 2 V o.l 7 N o. 2
2009 3 Ch inese Journa l o f B ioprocess Eng ineer ing M ar. 2009
Geotrichum spSYBCWU3
1, 2 1 1 1 3
王 蕾 , 蔡宇杰 , 廖祥儒 , 张 峰, 张大兵
1. 江南大学 生物工程学院 工业生物技术教育部重点实验室, 锡 214 122;
2. 内蒙古科技大学 生物与化学工程学院, 包头 014010;
3. 江苏汉邦科技有限公司, 淮安 223001)
: 初步研究双水相体系对Geo trich um spSYBC WU 3 脂肪酶的萃取分离效果, 选用 PEG 4000 / N aH PO 作为
2 4
成相系统进行系统研究, 考察影 脂肪酶萃取的各种因素 如 PEG 相对分子质量及质量分数N aH PO 质量浓度
2 4
pH ) , 并采用正交实验进一步优化实验条件, 确定双水相萃取体系为 PEG 质量分数为 30% N aH PO 质量分数为
2 4
20% 体系 pH 为 6, 在此条件下 Geotrich um spSYBC W U3脂肪酶经硫酸铵沉淀和双水相萃取两步纯化的纯化倍数
达到最大, 较 Geo trichum spSYBC W U3脂肪酶粗酶纯化了 22倍Geo trich um spSYBC WU3脂肪酶纯酶为低温碱
4
性脂肪酶, 最适反应温度为 15 , 最适 pH 为 95, 相对分子质量为 35 8 ! 10
: 双水相; 酶学性质; G eo tr ichum sp; 脂肪酶; 萃取
: TQ925+ . 6 : A : 1672- 367 8 2009) 02- 0057 - 06
Aqueous tw ophase extraction of l
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