枯草芽孢杆菌B47菌株高产抗菌物质的培养基及发酵条件优化.pdfVIP

微生物学通报 SEP 20, 2011, 38(9): 1339−1346 Microbiology China © 2011 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ 研究报告 枯草芽孢杆菌 B47 菌株高产抗菌物质的培养基 及发酵条件优化 1,2 1* 1 3 2 1 叶云峰 黎起秦 袁高庆 付岗 缪剑华 林纬 (1. 广西大学农学院 广西 南宁 530005) (2. 广西壮族自治区药用植物园 广西 南宁 530023) (3. 广西农业科学院微生物研究所 广西 南宁 530007) 摘 要: 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis B47 菌株为番茄内生细菌, 也是玉米小斑病拮抗菌, 能产 生对玉米小斑病菌有强烈抑制作用的抗菌物质。以B47 菌株发酵液的无菌滤液对玉米小斑病菌的 抗菌活性为检测指标, 测定 B47 菌株产抗菌物质培养所需的最佳碳、氮源和无机盐, 并通过正交 试验法对该菌株产抗菌物质的培养基配方和摇瓶发酵条件进行优化。研究结果表明, B47 菌株产抗 菌物质最佳碳、氮源和无机盐分别为蔗糖、酵母浸膏和 MgSO ⋅7H O, 最优培养基是 YSB (Yeast 4 2 extract-sucrose-beef extract)培养基, 其配方为: 蔗糖2%, 酵母浸膏2%, 牛肉浸膏1.5%, MgSO ⋅7H O 4 2 0.06%, FeSO ⋅7H O 0.000 9%, 最优发酵条件组合为: 30 °C, pH 7.0, 170 r/min 摇床培养6 d, 接种量 4 2 为 1%, 装液量为40 mL/200 mL 。 关键词: 枯草芽孢杆菌, 抗菌物质, 正交试验, 发酵条件优化 Optimization of culture medium and fermentation conditions for high production of antimicrobial substance by Bacillus subtilis strain B47 YE Yun-Feng1,2 LI Qi-Qin1* YUAN Gao-Qing1 FU Gang3 MIAO Jian-Hua2 LIN Wei1 (1. College of Agriculture, Guangxi Univers