好好吃早餐研究性学习.docVIP

研究性学习成果 好好吃早餐 河头店镇东大寨小学 五年级一班 组长：姜祎 张如意 王依 谭好艺 辅导教师：乔宁 好好吃早餐 一、课题背景、意义及介绍 1、背景说明： “一年之际在于春，一天之计在于晨”。如果能够以充沛的精力、愉快的心情作为每一天的开始，因此早晨时重要的，早餐更重要。正所谓“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”。现在有越来越多的人认识到早餐的重要性。特别是对于学生来说，他们的学习任务繁重、压力大，身体能量消耗多，如早餐搭配的不好，不仅影响到他们的学习，还会影响他们一生的健康。 2、课题的意义： 通过对小学生早餐情况的了解与探究，不断强化学生对早餐认识的重要性，提高学生发现问题、研究问题、解决问题的综合能力，懂得科学早餐的重要意义和不合理早餐对人体的危害。 3、课题介绍 《好好吃早餐》课题的确定，是因为活动的内容就发生在学生的身边，学生开展起来比较方便，也会因此而感兴趣。在活动中学生学会与人合作，在交流中获得成功体验。懂得科学早餐的重要意义，提高学生爱护身体健康的意识。 二、研究方法： 查找资料法：通过多种途径收集小学生早餐现状的资料；搜集相关的科学饮食书籍、网上查找相关的营养资料。 谈话法：与班级内的被调查对象谈话，了解大家的早餐饮食习惯。 访谈法：采访学校少先队辅导员、学校食堂营养师等，咨询怎么样才能做到好好吃早餐。 调查法：向被调查对象发放调查表并回收汇总。 三、研究过程 将研究组成员分为四组，分别进行以下活动： 1、查找资料：一组同学通过查阅相关的科学饮食书籍、上网搜集资料等途径给出科学的早餐配比。 2、谈话：二组同学与班级内的被调查对象谈话，了解大家的早餐饮食习惯。 ①你觉得早餐重要么？ ②你理想中的早餐是什么样的？ 3、访谈：三组同学采访学校少先队辅导员和学校食堂营养师，咨询怎么样才能做到好好吃早餐。 4、调查问卷：四组同学设计好调查问卷，发放给被调查对象并回收汇总。 关于小学生早餐情况的调查问卷 亲爱的同学： 你好！为了了解目前小学生早餐情况，我们制定了这个调查表，调查大约会占用你1～5分钟的时间，谢谢您的帮助。请你放心，你的答案将是必威体育官网网址的。 1．今天你吃早餐了吗？ （A）有 （B）没有 2．你比较喜欢吃下列那一组早餐食物？ （A）牛奶＋面包＋鸡蛋 （B）汉堡包＋可乐（C）油条＋豆浆（D）面条 3．你吃早餐的地点一般在哪里？ （A）家里（B）路边的早餐摊点（C）上学的途中（D）教室里 4．不用上学的时候吃不吃早餐？ （A）每天都吃（B）经常吃（C）偶尔吃（D）不吃 5．是否有喝牛奶的习惯？ （A）每天都喝（B）经常喝（C）偶尔喝（D）从来不喝 如果不吃早餐是胃溃疡等胃肠病发生的诱因之一。早餐吃不吃结果大不同。有确切的证据表明，吃早餐的儿童短期记忆能力、数字测试成绩更好。早餐丰盛、能量和营养素摄入充足的学生身体更健壮，精力更充沛，思维更敏捷。他们无论是在身体耐力上，还是在创造力、逻辑判断能力上都好于那些不吃早餐或早餐质量不好的学生。经过调查发现，有些家长和孩子有不吃早餐的习惯。因此套用“一日之计在早餐”，吃好早餐是非常重要的。吃营养的早餐更重要。 2、科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是: 以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。 以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。 以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。奶类与奶制品、豆制品。 如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类，则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。