《New Soul克拉布酒吧策划书》.doc

目录 一、执行总结 1 1.1 公司 1 1.2 市场 1 二、市场分析 2 2.1 市场需求 2 2.2 环境状况 3 2.3 大学生消费状况 4 2.4 对手概览 5 2.5 市场定位 5 2.5 SWOT分析 6 三、竞争分析 7 3.1 行业分析 7 3.1.1 酒吧起源与发展 7 3.1.2 酒吧与校园 7 3.2 竞争作用力 8 3.3 竞争对手 9 3.4 竞争优势 10 四、企业介绍 11 4.1 公司理念 11 4.1.1 公司简介 11 4.1.2 酒吧名 11 4.1.3 经营定位 12 4.2 公司战略目标 12 五、经营策略 14 5.1 主要项目 14 5.1.1 饮品类 14 5.1.2 食品类 15 5.2 特色项目 15 5.2.2 一般设置或活动 15 5.2.2 特别策划 16 六、营销策略 18 6.1 营销思想 18 6.2 定价目标 18 6.3 营销渠道 19 6.3.1 广告策略 19 6.3.2 促销策略 19 七、人员及组织结构 21 7.1 酒吧组织结构 21 7.2 各部门功能与职责 21 7.2.1 客服部 21 7.2.2 财务部 22 7.2.3 人事部 23 7.2.4 营销部 24 7.2.5 采购部 25 八、财务分析 27 8.1 资金来源 27 8.2 营业利润 27 8.3 退出计划 28 九、团队及队员介绍 29 9.1 团队介绍 29 9.2 队员介绍 29 一、执行总结 1.1 公司 “NewSoul克拉布”酒吧是为高校学生量身定做的新型休闲娱乐交友场所，其提供的产品和服务都是针对大学生的需求情况而设计。顾客通过酒吧中面对面的交流，在轻松愉悦的环境下，放松身心、相互交流、沟通思想、结识朋友。 “NewSoul克拉布”酒吧的经营模式是： 一、主要经营收入来源为酒水、食品的消费。酒吧提供酒类、饮料、小吃、零食等供顾客休息、闲聊时享用，以中档次、低价位体现时尚与实在，使顾客吃得自然，消费得舒心。 二、通过布局设置和常规活动体现酒吧特色，聚集人气。如悬挂学生艺术作品，设置交友电话，提供视频专区，进行赛事直播，举行主题聚会等。 三、创造交流平台，丰富大学生课外生活。酒吧将举行节日party，邀请校园乐队、舞团表演，提供闲置物品交易信息，联系毕业生或企业人士介绍社会经验等活动。 酒吧的赢利模式是：提供饮食服务获得收入；举行派对、聚会、演出带动消费；对闲置物品交易中的高价物品收取小额手续费；酒吧内刊中的广告收益；培训机构代理报名提成；通过邀请企业人士介绍经验、为高校间建立交流平台来提高酒吧美誉度吸引更多顾客，从而促进消费。 1.2 市场 “NewSoul克拉布”酒吧的市场主要是针对大学生休闲、娱乐、社交等心理需要提供服务，目标顾客主要分为以下几类： 第一，大学新生，即进入大学还处在适应阶段，面对新环境渴望更多地与人交流，了解多方面信息并尽快融入群体的顾客。 第二，处于压抑状态，想放松心情，感受生活乐趣的顾客。 第三，拥有丰富经验，愿意与他人分享自己感悟、交流思想的顾客。 二、市场分析 2.1 市场需求 ?随着社会的进步，人们越来越重视生活的质量。现在的大学生不会像以前那样每天都要在题海中度过了，其业余生活变得丰富起来了。 大学生课余活动取向表现出有主次之分和多元化的特点。“课余自习”、“上网、玩游戏”、“聊天、社交”三项是大学生课余时间参加的主要活动形式。由于大学学习方式和信息传递方式的改变，加之大学生活更加开放和丰富多彩，使得大学生的课余活动不再是传统的“三点一线”模式，呈现出多元化的取向。 值得注意的是，与以往的调查结论相比，“上网、玩游戏”、“聊天、社交”成为大学生课余活动取向的第二位和第三位。大学生已经意识到建立和谐的人际关系，提高人际交往能力在现实生活中的重要作用，对社会性价值观的认可程度正在提高。 大学生在分配其他时间（占所有的32%）具有个体差异性，这主要是由个体兴趣决定的。个体兴趣自身具有娱乐性和消遣性的特征，对满足大学生课外业余活动和闲暇生活具有非常重要的意义，也是大学生个性和谐发展和自身社会化不可或缺的途径。例如大学生在社交关系上，满足了他们认识社会、认识人生、认识生活，并借以抒发和寄托自己的生活理想和表达自己对生活憧憬的美好意愿和情感，这对他们强烈的探索人生、探索生活需要联系在一起。 正因为如此，当前“社交”热正在高校学子中兴起，越来越多的大学生渴望与陌生人进行交友活动。了解新鲜资讯，掌握更多知识，寻找志同道合的朋友，增加自身能力，这些都是扩大交友范围带来的正面结果。 大学生一般交友途径： 1.社团活动 各个协会团体多数时候都是将比赛作为其主要活动形式，