MEURA2001板框式麦汁过滤机的使用.pdfVIP

维普资讯 ／ 、 垂7—7f 1矗95年茸 11 ‘第3期 广州食品工：li．H-技 67 MEURA2001板框式麦汁过滤机的使用 {s如 、 墨堕里 (广州库江啤酒集 团套司 广州 510315) A 摘 要 本文介绍MEURA200f板框式壹汁过滤几『々陡用情况，分析其与传统过滤机的区别，新型过 ， ’滤机要求物料粉碎十分细，过滤采取恒压过滤 ，恒流量洗糟 ，弹性膜充气挤压 出麦糟中的可浩物。整个操作 由计算机程序控制．操作可靠、简单 、轻忪，生产速度达到每天 11～I2批次糖化，而原料利用率达 】0O 。老 啤酒r通过此项技术改造及一些工艺谓整 ．啤酒生产能力可提高 40 。 关键词ME… 璺堡塾 垦 旦墨酿 祝磺 的生产能力达到 I1～12批次／天；麦汁的清 】 概述 亮度达到了 I．0EBC浊度，其它质量指标 1995年 我厂要在设计能力 15万 吨的 也全部扰于其它类型的麦汁过滤器；操作过 生产设备上生产 出20万吨的啤酒。通过全 程计算机全 自动控制 ，操作十分简便、轻松 ； 面的调查研究 ，我 门『发现制约产量的关键在 其原料利用率达到 100％，比其它类型 的麦 于麦汁的过滤速度 ，如糖化的麦汁过滤速度 汁过滤器要高 1．5～3 。 可增大 30 ，郡么镳化就可以由每天生产 8 在这半年中，我公司解决了许多问题 ： 锅麦汁增加至 11～12锅。这是一个非常经 如麦芽的粉碎度过粗 ；头号浓麦汁从缓冲罐 济而有效的方案，只需更换一台麦汁过滤机 外溢 ；2001过滤机清洗等问题 。 即可提高约 3O 的生产能力 。根据此方案 2 设备构造及主要特性指标 1994年底我公司从 比利时 MEURA公司引 进了一台MEURA2001板榧式麦汁过滤机 淤过滤机 由板框过滤、变频调速泵、变 替换原板框式压滤矶 ，MEURA2001板框麦 频调速洗糟泵、压缩空气调节输 出部分、过 汁过滤机实现 了麦汁过滤全过程由计算机 滤流量计、洗糟流量计、过 滤缓冲器液压站 程序控制的全 自动fE。该机 的置成：①主 L 及管道 、阀门、控制探头组成。板框结构是 部分：过滤机的板框、液压站、过滤机机架 、 MEUKA2001麦汁过滤机的最主要部分 ，它 缓冲罐。②外围没备：变频调速过滤泵、变频 与传藐板框过滤机或过滤槽有很大的区别 、 调速冼糟泵、压缩空气吹气控制部份 在计 由于醪液进 口和麦汁出订都不出板的总足 算机的控制下 ，糖化醪液实行稳压的过滤 ， 可 ，因此外观平整规则，板框 由聚丙烯铸压 得到清亮且具有光泽的麦汁 ，滤完头号麦汁 丽戍。MEURA2001框板结构和传统的框板 后利用压缩空气作用子弹陆膜片而对麦糟 不嗣，它的醪液的进入和麦汁的排出都在 同 中的可溶解物进行压榨分离 ．在保证洗糟压 一 框 内进行 ，而板框的两边是被过滤板分隔 力不超最大限度的前提下 稳定的流速进 开的，即一块框两边 同时过滤，洗糟 框的设 行洗糟 。 计考虑到醪液容量的幅度变化，提供适应物