N-脂酰氨基酸型表面活性剂的研究进展.pdfVIP

维普资讯 第 36卷第2期 日用化 学 工 业 、 ．36No．2 20O6年4月 ChinaSurfactantDeter~ent＆Cosmetics Aprd20O6 N一脂酰氨基酸型表面活性剂的研究进展 葛 虹，张之强，王 军，邵华锋 (郁州轻T业学院材料与化1-学院，河南 郑州 450002) 摘要：简要介绍了N一脂酰氨基酸型表面活性剂的结构与分类；重点综述了近十余年此类表面活性剂化学 合成方法的研究进展，讨论了其性能及应用研究领域，同时根据其表面性能指出了今后的研究与开发方向。 关键词：氨基酸型表面活性剂；N一脂酰氨基酸；合成；应用 中圈分类号：TQ423 文献标识码：A 文章编号：1001一l803(2006)02—0O94—05 表面活性剂因在生产和生活中的独特功效得以广 性和碱性，由此根据不同的氨基酸结构及其溶于水时 泛应用，但同时也会对环境造成危害，开发具有生物 的不同离子类型，可将N一脂酰氨基酸型表面活性剂 降解性和生态相容性的表面活性剂变得 日趋迫切，高 分为 阴离子型、阳离子型、两性离子型和非离子 表面活性、多功能性及生态相容性已成为新型表面活 型[15l。 性剂技术进步的主要标志。发展这种表面活性剂的重 阴离子型： 要途径就是设计并模拟两亲分子的结构，因此化学结 CH3(CH2)n仔NH(cH2)nHc0o一，M表示中性或 构类似于天然氨基酸类脂体的氨基酸型表面活性剂正 0 M 日益受到重视…1，其研究始于20世纪初，进入20世 酸性基团。 纪70年代后逐渐活跃起来[2-9]。这种表面活性剂是 阳离子型： 以氨基酸与脂肪酸为原料而合成，由于原料可再生， cn3(cn2)n寻{NH(c)n JR，M表示碱性基 属生物体构成部分，易于生物降解且毒性低，故较为 0 M 适于食品、医药、化妆品等行业L10】。其中尤以N一 团；R为烷基。 脂酰氨基酸及其盐的表面张力、润湿性能和渗透性能 两性离子型： 为优，它丰富而细腻的发泡性和优良的配伍性大大优 CH3(CI-I2)nC,aX~I(cn2)nGHc0o一，M为碱性基团。 于其他表面活性剂，加之它的低刺激性、低毒性、柔 0 M 和性、强的抗菌性和去污能力及优良的缓蚀性，在国 非离子型： 内外已广泛用于化妆品、牙膏、食品、金属清洗加 CH3(CH2)nC~ (CH2)nCHCOOR， 为中性基团； l 工、矿石浮选、石油二次开采、丝绸染整、皮革处理 0 M 等行业，但仍 以个 人卫生用 品等传统领域为 冗为烷基、 卜烷基等。 主 l【l-l。目前较有影响的产品有美国的Hamposyl、 2 合成、性能及应用 德国的Medialan、日本的Amisoft等。国内在氨基酸型 表面活性剂的研究、开发和应用方面与发达国家相比 用氨基酸合成表面活性剂，必须在其氨基或羧基 还有相当大的差距，对高质量规格产品的需求仍靠进 中导入疏水基团，为此常以氨基与长链脂肪酸缩合， 口，价格高。因此很有必要在我国大力开展这方面的 由于有多种结构不同的氨基酸和脂肪酸，所以合成的 研究，开发适