泉州茶文化现状调查研究——以安溪铁观音为例大学.doc

泉州茶文化现状调查研究 ——以安溪铁观音为例 社会科学类社会调查报告和学术论文 目录 一、课题提出...............................................................4 （一）调查背景...........................................................4 （二）研究意义...........................................................4 （三）研究方法...........................................................4 二、中国茶文化.............................................................5 （一）中国茶文化的起源与发展.............................................6 （二）中国茶文化的特征...................................................10 1.历史悠久.........................................................11 2.内涵丰富.........................................................11 3.民族特色.........................................................12 4.地域差异.........................................................12 5.国际影响.........................................................12 （三）中国茶文化的社会作用................................................13 （四）中国茶文化与礼仪....................................................13 三、泉州茶文化现状.........................................................14 (一)福建茶文化的概况.....................................................14 （二）泉州茶文化概况......................................................15 1.泉州茶文化的发展情况..............................................15 2.泉州茶文化与台湾茶文化的联系与差异................................15 3.近年来泉台茶文化的交流与合作......................................16 （三）安溪茶文化发展现状..................................................16 1.安溪铁观音概况....................................................16 2.安溪当前茶文化发展情况............................................21 3.安溪发展茶文化与其他地区的优势分析................................27 4.安溪当前茶文化发展面临的问题分析..................................28 5.安溪茶文化今后的发展方向建议......................................29 四、泉州茶文化的传承与发展.................................................30 （一）传承与发展泉州茶文化的意义.........................................30 （二）传承与发展泉州茶文化存在的问题分析.................................30 1.社会参与度不高.....................................................31 2.企业重利润、轻文化....................