生物《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下).ppt

学习目标 1、了解食物中含有的主要营养物质； 2、识记维生素的缺乏症； 3、理解各种营养物质的来源及其对 人体的作用。 检查预习 食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 请 选 择 蛋白质 作用 1、是构成-------- 的基本物质； 2、其次，能提供-----------。 这些食物中含有维生素 主要功能： 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 缺乏症： ------------ 无机盐的作用 占体重约为-------，作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 缺乏症：----------- , 食欲不振、消化不良、-------------。 脂肪 其作用是： 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。 水的作用 各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 缺乏症： 糖类 作用是： 1、人体最重要的------物质； 2、也是构成-------的一种成分。 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 缺乏症： -----------------------------。 甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。 乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。 丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。 看了之后我们应该怎样做呢？ 不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。 几点建议： 最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康； 生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物； 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。 养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。 食物中含有哪些营养物质？ 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水 * 重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。 难点：维生素的作用 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、 无机盐、水 有机物 无机物 会赢 才 爱拼 打拼 靠 七分 注定 天 三分 细胞 能量 这些食物中含有的主要物质是什么？ 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力. C 促进人体-------------，增强---------，维持人的-------------。 夜盲症。 ∨A 正常发育 抵抗力 正常视觉 皮肤粗糙， 4% 铁 钙、磷 维持人体正常的------------和--------的正常生理功能。 脚气病 ∨B1 新陈代谢 神经 神经炎 能量 备用能源 这些食物中含有的主要物质是什么？ 生理活动 细胞 65% 促进吸收----------和 ----------发育。 -----病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、 --------------------症 ∨D 钙、磷 骨骼 佝偻 骨质疏松 供能 细胞 这些食物中含有的主要物质是什么？ 维持正常的-----------，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强----------。 坏血病、抵抗力下降。 ∨C 新陈代谢 抵抗力 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 简记歌谣: 请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。