糖类及糖代谢..ppt

糖的分布分布：分布极广、含量较多? 几乎所有动物、植物、微生物体? 生物细胞内、血液中：葡萄糖或由葡萄糖等单糖物质组成的多糖（如肝糖原、肌糖原） 概念: 不能被水解成更小分子的糖称为单糖。单糖是糖类中最简单的一种，是组成糖类物质的基本结构单位。 特点: 单糖是糖类物质的基本结构单位。 手性碳镜像异构体 三、糖蛋白 多糖以共价键形式与蛋白质连接形成的生物大分子。 多糖中的糖多为单糖衍生物的聚合体。 如：N-乙酰氨基多糖等（常见半乳糖或甘露糖的氨基衍生物） 寡糖链多带有分支。一般仅含有15个以下的单糖聚合物，分子量在540-3200之间。 膜蛋白末端（外周）的糖链 三羧酸循环的实质— 是乙酰-CoA的氧化分解，形成CO2、NADH和FADH2。在三羧酸循环中，每个中间物都将被消耗而又被重新形成。因此，单独进行三羧酸循环时，不会发生任一中间物的净合成或净降解；三羧酸循环中间物的净合成需要环外酶丙酮酸羧化酶或氨基酸分解形成的三羧酸循环中间物来补充。三羧酸循环净降解也需要环外酶草酰乙酸脱羧酶，若缺乏此酶，则生糖氨基酸分解形成的三羧酸循环中间物将不能发生净降解，这将大大损害蛋白质的供能。 三羧酸循环的总结算：每次循环，加入1个乙酰-CoA，生成3个NADH、1个FADH2和1个GTP。同时脱去2个CO2，消耗2个H2O。 有氧氧化的调节 有氧氧化的调节特点 ⑴ 有氧氧化的调节通过对其关键酶的调节实现。 ⑵ ATP/ADP或ATP/AMP比值全程调节。该比值升高，所有关键酶均被抑制。 ⑶ 氧化磷酸化速率影响三羧酸循环。前者速率降低，则后者速率也减慢。 ⑷ 三羧酸循环与酵解途径互相协调。三羧酸循环需要多少乙酰CoA，则酵解途径相应产生多少丙酮酸以生成乙酰CoA。 糖原的结构特点 1. 葡萄糖单元以α-1,4-糖苷 键形成长链。 2. 约10个葡萄糖单元处形成分枝，分枝处葡萄糖以α-1,6-糖苷键连接，分支增加，溶解度增加。 3. 每条链都终止于一个非还原端.非还原端增多，以利于其被酶分解。 一、糖原的合成 * 由单糖（主要是葡萄糖）合成糖原的过程称为糖原合成（glycogenesis） 上海中医药大学生化教研室制作 （一）反应过程 * G → G-6-P → G-1-P → UDPG Gn+1 Gn (引物) 糖原合酶 活性葡萄糖 上海中医药大学生化教研室制作 （二）糖原合成特点 * 1. 需要引物 2.关键酶：糖原合酶 3.分支酶：形成分支 4. 糖原上每增加一个葡萄糖：消耗2ATP 5. 部位：细胞质 上海中医药大学生化教研室制作 * 糖原分支的形成 糖原合酶 分支酶 上海中医药大学生化教研室制作 二、糖原分解 * 糖原分解为葡萄糖的过程称为糖原分解 上海中医药大学生化教研室制作 （一）糖原分解的反应过程 * Gn G-1-P G-6-P G 上海中医药大学生化教研室制作 （二）糖原分解反应的特点 * 1.关键酶：糖原磷酸化酶 2. 脱支酶：转移3个葡萄糖残基、生成游离葡萄糖 3.部位：细胞质 4.肌糖原不能分解为葡萄糖 上海中医药大学生化教研室制作 * Gn G-1-P G-6-P G 上海中医药大学生化教研室制作 * 糖原合成与分解 葡萄糖-6-磷酸酶（肝） 上海中医药大学生化教研室制作 三、糖原合成与分解的生理意义 * 维持血糖浓度的相对恒定—— 饱食：糖原合成↑ 空腹：糖原分解↑ 上海中医药大学生化教研室制作 * 第七节 糖异生 上海中医药大学生化教研室制作 * 1. 全过程无需氧的参与 2. 产能（底物水平磷酸化） 1G→2ATP，Gn（G）→3ATP 3. 关键酶：己糖激酶、果糖磷酸激酶-1、丙酮酸激酶 4. 反应部位：细胞质 糖酵解小结 上海中医药大学生化教研室制作 （二）糖酵解生理意义 * 1. 是机体相对缺氧时补充能量的一种方式 2．某些组织在有氧时也通过糖酵解供能 葡萄糖 2磷酸丙糖 2丙酮酸 （2mol） ATP （4m