旅游法规教程 作者 赵利民 主编 第六章 旅游饭店.ppt

第六章 旅游饭店管理法规 旅游饭店的权利和义务 旅游饭店星级评定 旅游饭店的治安和消防管理 【学习重点】旅游饭店行业规范、旅游饭店星级评定、旅游饭店的治安管理 旅游饭店的权利和义务 旅游饭店是指能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 旅游饭店的权利和义务 ：就旅游饭店与客人的关系而言，旅游饭店的权利主要有：①向客人收取费用的权利；②一定条件下拒绝接待客人的权利；③要求客人遵守饭店规章制度的权利；④向客人索赔的权利；⑤对客人在饭店内的违法行为加以制止的权利。旅游饭店的义务主要有： ①为客人提供合同约定的服务；②保障客人的人身、财产安全；③尊重客人的隐私。就旅游饭店与旅行社的关系而言，旅游饭店的权利主要有：①有权要求旅行社向饭店支付房费和其他费用；②旅行社违约时，有权要求旅行社赔偿损失。旅游饭店的义务主要有：①在接受旅行社的预订后，保证在预订期内向旅行社提供合同所规定的客房；②有义务保证服务质量。 旅游饭店的权利和义务 中国旅游饭店行业规范 ：中国旅游饭店业协会依据国家有关法律、法规，制定了《中国旅游饭店行业规范》，自2002年5月1日起施行 。 该规范是旅游饭店自律的行为规范，对会员饭店具有约束作用。会员饭店违反《中国旅游饭店行业规范》，造成不良后果和影响的，除按照有关规定进行处理外，中国旅游饭店业协会还将视情节轻重，给予内部通报批评、公开批评，直至将该会员饭店除名。会员饭店如果同客人发生纠纷应参照《中国旅游饭店行业规范》有关条款协商解决；协商不成的，双方按照国家有关法律、法规和规定处理。 旅游饭店星级评定 旅游饭店星级指的是用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。此外，还有预备星级作为星级的补充，其等级与星级相同。星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。 正式营业的各种经济性质的旅游饭店（宾馆、酒店、旅馆、旅社、度假村等），在开业1年后都可申请进行星级评定。经星级评定机构评定批复后，可以享有5年有效的星级及其标志使用权。开业不足1年的饭店可以申请预备星级，有效期1年。 旅游饭店星级评定 旅游饭店星级的评定有非常严格的标准，内容主要涉及下面五项：①饭店的建筑规格和设施设备条件；②饭店的服务项目；③设施设备的维修保养和清洁卫生；④饭店的服务质量；⑤饭店的服务与管理制度。饭店的星级越高，在这五个方面的要求越严格。 旅游饭店星级评定的程序 ：申请 、受理 、检查 、评审 、批复 。 旅游饭店星级评定的复核及处理 ：复核的目的 、复核工作的程序 、关于星级饭店访查的规定 、对不达标饭店的处理 。 旅游饭店的治安和消防管理 旅游饭店的治安管理 ：开办旅游住宿企业的治安管理 、对旅馆经营的治安管理 、开办歌舞厅等娱乐服务场所的治安管理 、公安机关对旅馆治安管理的管理职责 。 旅游饭店的消防管理 ：8条。 * * 在线教务辅导网： 教材其余课件及动画素材请查阅在线教务辅导网 QQ:349134187 或者直接输入下面地址： *