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2013年广东生物学业水平测试提纲 必修1 （B）蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质????由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸??约20种??结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。 氨基酸结构通式见： H　　　　　　　　　　 | 　　　　　　　　　R—C—COOH　　　　　　　　　　 |　　　　　　　　　　 NH2?? 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-????? 有关计算:?脱水的个数?=?肽键个数?=?氨基酸个数n?–?链数m? ??????????蛋白质分子量?=?氨基酸分子量?╳?氨基酸个数?-?水的个数?╳?18 ?功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质???2、催化作用，即酶 ????? 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气?4、调节作用，如胰岛素，生长激素 ?5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 2、（A）核酸的结构和功能 核酸的化学组成及基本单位 核酸????由C、H、O、N、P5种元素构成??????? 基本单位：核苷酸(8种) 结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U 构成DNA的核苷酸：（4种）????构成RNA的核苷酸：（4种）???? 功能 核酸是细胞内携带遗传信息的载体，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用?? 核酸：只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 种类 英文缩写 基本组成单位 存在场所 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成） 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成） 主要存在细胞质中 3、（B）糖类的种类与作用?? a、糖是细胞里的主要的能源物质 ? b、糖类???C、H、O组成????构成生物重要成分、主要能源物质 ????种类:①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 ?????????②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；??乳糖（动物） ?????????③多糖：淀粉、纤维素（植物）；??糖元（动物） ????四大能源：?①重要能源：葡萄糖??②主要能源：糖类?③直接能源：ATP? ?④ 根本能源：阳光 4、（A）脂质的种类与作用 由C、H、O构成，有些含有N、P 分类：?①脂肪：储能、维持体温? ②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分 ③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用、分为胆固醇、性激素、维生素D 5、（B）生物大分子以碳链为骨架 A、组成生物体的化学元素种类 1、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 及其作用 2、微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 3、C是最基本的元素 4、细胞中含量最多的元素是C、H、O、N。 缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mg是组成叶绿素的主要成分 Fe是人体血红蛋白的主要成分 生物界与非生物界的统一性与差异性 统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。 ?????差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。  B、所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的，每一个单体都是以若干个相连的碳 原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体 6、（A）水和无机盐的作用 A、水在细胞中存在的形式及水对生物的作用? ??结合水：与细胞内其它物质结合??是细胞结构的组成成分  自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、 代 谢旺盛细胞含量高）  生理功能：①良好的溶剂?②运送营养物质和代谢的废物③绿色植物进行光合作用的原料。 B、无机盐的存在形式与作用 无机盐是以离子形式存在的 无机盐的作用 a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。  b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。  c、维持细胞的酸碱度 7、（B）细胞学说的建立过程 虎克既是细胞的发现者也是细胞的命名者 ?细胞学说：德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。 内容：1、一切动植物都是由细胞构成的。 2、细胞是一个相对独立的单位 3、新细胞可以从老细胞产生 8、（A）细胞膜系统的结构和功能 A、 生物膜的流动镶嵌模型 （1）蛋白质在脂双层中的分布是不对称和不均匀的。 （2