酒店职业道德与员工心态培训(PPT).ppt

开拓创新 1995年5月，江泽民同志在全国科学技术大会上的讲话中指出：“创新是一个民族进步的灵魂，是国家兴旺发达的不竭动力。如果自主创新能力上不去，一味靠技术引进就永远难以摆脱技术落后的局面。一个没有创新能力的民族，难以屹立一世界先进民族之林”。 八、开拓创新 A、创新的涵义 创新是指人们为了发展的需要，运用已知的信息，不知突破常规，发展或产生某种新颖、独特的有社会价值或个人价值的新事物、新思想的活动。 创新的本质是突破。 创新活动的核心 “新”。 B、如何开拓创新 开拓创新要有创造意识和科学思维 开拓创新要有坚定的信心和意志 热爱本职工作，是一切职业道德最基本的道德原则。要做到“干一行，爱一行”认真履行自己的岗位职责，以从事此行业为荣，做好本职工作为乐，努力贡献力量。并做到以下五点： 1、敬业。有职业自豪感、荣誉感。2、乐业。从事此项工作，做好本职工作，作为自己的最大乐事。 3、勤业。刻苦学习，钻研技术、精通业务，在平凡的服务工作中能够兢兢业业，尽心尽责，在做好本职工作的同时，养成忠于职守，克勤克俭的良好习惯。 4、创业。要有主人翁精神，开展创造性的工作，为饭店的经营和管理献计献策，为企业的发展出力。 5、护业。要做到爱店如家，爱护饭店的一草一木，一针一线。 九、热爱本职工作 1、培养服务之心。真诚热心地为客人服务是饭店业的基本精 神，是优质服务之本。具体做到：“主动、热情、耐心、周到。” 2、强化责任感。首先，要认识到本行业在整个社会中的地位，性质、职责、意义、服务对象与服务手段的正确。同时要以主人翁的态度对待本职工作，并在工作中处理好个人与集体、个人与上司、个人与同事之间的工作关系，互相尊重，互相协作，严于律已，宽以待人。 3、提高服务质量。做到文明礼貌、优质服务。要做到优质服务，内容要求很多，也很细，简单地说，但首先要做到以下几点： （1）有端庄、文雅的仪表。 （2）使用文明礼貌、准确生动、简练亲切的服务语言。 （3）尊老爱幼，关心照顾残疾客人和年迈体弱的客人。 （4）遵守服务纪律，各项服务按操作程序和操作细则 进行。 （5）在接待中讲究礼节礼貌。  十、提供令宾客满意的服务 导读 第一部分：什么是酒店职业道德 第二部分：酒店职业道德的作用 第三部分：职业道德的内容 第四部分：酒店职业道德的主要规范 第五部分：职业道德修养 1、敬业乐业 热爱本职工作，遵守酒店规章制度和劳 动纪律，遵守员工守则，维护酒店的对 外形象和声誉，做到不说有损于酒店利 益的话，不做有损于酒店利益的事。 2、树立“宾客至上”的服务观念 主动：全心全意，自觉把服务工作做在客人提 出要求之前。 热情：如亲人一样，微笑，态度和蔼，言语亲 切，动作认真，助人为乐； 耐心：做到问多不厌，事多不烦，遇事不躁， 发生矛盾时，严于律已，恭敬谦让。 周到：处处关心，帮助客人排忧解难，使宾客 满意。 使宾客有宾至如归感觉的体现在以下四个方面 3、认真钻研技术 提高服务技巧和技术水平，虚心学习， 干一行，爱一行，专一行，并运用到工 作实践中，不断改进操作技能，提高服 务质量。 4、树立主人翁的责任感 以主人翁的态度对待本职工作，关心 酒店的前途和发展，并为酒店兴旺发 达出主意、作贡献。工作中处理好个 人与集体、上司、同事之间的关系， 互相尊重，互相协作，宽以待人。 5、树立文明礼貌的职业风尚 1、有端庄、文雅的仪表； 2、使用文明礼貌、准确生动、简练亲切 的服务语言； 3、尊老爱幼，关心照顾残疾客人和年迈 体弱的客人； 4、严格遵守服务纪律，各项服务按操作 程序和操作细则进行； 5、在接待中讲究礼节礼貌。 导读 第一部分：什么是酒店职业道德 第二部分：酒店职业道德的作用 第三部分：职业道德的内容 第四部分：酒店职业道德的主要规范 第五部分：职业道德修养 修养是指个人在政治、思想、道德品质和知识技能等 方面，经过长期锻炼和培养所达到的一定水平，以及逐渐养成的在待人处事方面的正确态度。“修身、齐家、治国、平天下”、(礼记心正而后身修，身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平)。 “苦其心志、劳其筋骨”。 修养的定义 职业道德修养：是指从事各种职业活动 的人员，按照职业道德基本原则和规范， 在职业活动中所进行的自我教育、自我 锻炼、自我改造和自我完善，使自己形 成良好的职业道德品质和达到一定的职 业道德境界。 职业道德修养的定义 职业道德修养的途径 确立正确的人生观是职业道德修养的前提； 职业道德修养要从培养自己良好的行为习 惯着手； 学习先进人物的优秀品质，不断激励自己； 不断地同旧思想、旧意识以及社