模块四酒店绩效考评与薪酬管理.ppt

made by 广西理工职业学院梁娟老师 made by 广西理工职业技术学院 梁娟老师 made by 广西理工职业学院梁娟老师 * 模块四 酒店绩效考评与薪酬管理 项目一 设计酒店绩效考评 任务一 进行绩效考评 任务二 实施绩效反馈 课程内容 项目二 薪酬管理 任务一 薪酬需求分析 任务二 薪酬管理 项目三 员工辞退 任务一 员工辞职 任务二 员工辞退 项目一 设计酒店绩效考评 任务一：进行绩效考评 一、任务引导 案例：地铁施工后的绩效考核 2013年10月份，TB酒店报集团公司确认了2014年的绩效考核方案（客房销售指标每个季度300万；考核利润率40%-不包括固定资产折旧）。2014年3月份开始，酒店所在路段开始大面积封路并实施地铁建设施工，酒店的住房率迅速下降50%。自5月份开始，员工因为奖金大幅下降，前台、销售部离职率都出现异常。10月份，酒店集中对员工和管理人员进行行为绩效评价。前台的陈嘉叶愤而提出离职，因为主管罗柳萍对她的绩效评价价值低至60分（总分100分），原因是她在考核期间不够负责任、销售技巧没有达到标准。 请分析该案例中绩效考评的不妥之处并提出建议 小组团队构成 评委：每位小组成员举行表决，好评票数最多的小组获胜； 评价标准： 1.阐述逻辑性强、概念准确的小组胜出（胜出的团队成员每人加1分）； 2.抢夺首次发言机会成功即获每位团队成员加1分的机会； 优秀团队风暴： 评委及评价标准 按照5-8人每组； 管理团队：组长、秘书长、发言人 风暴时长：十分钟 项目一 设计酒店绩效考评 任务一：进行绩效考评 知识链接 规划、设计 组织、动员 技术准备、人员培训 收集绩效信息、填报表格 审 核 分项统计、评定 信度检验 数据处理、排序 结果确认和运用 绩效考评一般程序 考评程序 考评形式 考评形式 考评方法 绩效考核的误差 项目一 设计酒店绩效考评 任务一：进行绩效考评 一、知识链接 考评程序 考评内容 （一）考评形式与内容： 日常考评：自我考评、上级考评（考评内容：素质考评） 定期考评：季度考核 （考评内容：业绩指标） 考评形式 考评方法 绩效考核的误差 项目一 设计酒店绩效考评 任务一：进行绩效考评 一、知识链接 考评程序 考评内容 绩效考核的方法--关键事件法、目标管理法 关键事件法 是一种通过员工的关键行为和行为结果来对其绩效水平进行绩效考核的方法。案例：《**酒店管理层绩效面谈/评价及成长计划表》 考评形式 考评方法 绩效考核的误差 项目一 设计酒店绩效考评 任务一：进行绩效考评 一、知识链接 考评程序 考评内容 绩效考核的方法--关键事件法、目标管理法 考评形式 考评方法 绩效考核的误差 目标管理法 强调利益、销售额和成本这些能带来成果的结果指标 项目一 设计酒店绩效考评 任务一：进行绩效考评 一、知识链接 考评程序 考评内容 考评形式 考评方法 绩效考核的误差 绩效考核的误差 考核指标理解误差 光环效应误差 趋中误差 近期误差 个人偏见误差 压力误差 完美主义误差 自我比较误差 盲点误差 项目一 设计酒店绩效考评 任务二：实施绩效反馈 一、任务引导：案例-地铁施工后的绩效考核 绩效反馈的基本原则 绩效反馈的方法 二、知识链接 经常性原则 对事不对人原则 多引导少教训原则 着眼未来的原则 正面引导原则 制度化原则 绩效反馈的基本原则 项目一 设计酒店绩效考评 任务二：实施绩效反馈 一、任务引导：案例-地铁施工后的绩效考核 绩效反馈的基本原则 绩效反馈的方法 二、知识链接 反馈前做好充分准备 与员工建立融洽的关系——《在爱中建立规则》 以事实为依据 肯定成绩 差别化对待 绩效反馈的方法 根据案例背景情景模拟一次罗柳萍与陈嘉叶的绩效面谈 项目二 薪酬管理 任务一：薪酬需求分析 一、任务引导：案例--语言天才吴运非的失落 吴运非是TB（五星级酒店）西餐厅的服务员。运非最近有些不愉快，自己刚来的时候，总是被老员工指挥干最脏最累的工作，因为自己的英语口语比较流利，因此，餐厅接待外宾工作也都由运非来承担，即使下班时间也被迫加班。刚来的时候，运非一心想通过更多的付出从而得到同事们和上级的肯定，但一年过去了，运非的工资比那些年长、接待能力和销售水平低很多的同事工资少很多。因为自己的工龄才一年，晋升领班的机会也都遥不可及。运非萌生了辞职的念头，农学头经理苦口婆心地劝阻也无济于事。酒店的团队一直很稳定，工龄工资平均每年有200元，老员工甚至拿到了1000元的工龄工资。员工收入差异主要体现在工龄工资，酒店也不