足道管理手册.doc

足道 目 录 第一部分 岗位职责 第二部分 管理程序 第三部分 管理制度 第一部分 岗位职责 店长 营销总监 营运部长 后勤部长 培训部长 技师部长 服务领班 接待 收银 服务员 技师 水果房 仓管 一、店长岗位职责 直接上级：总经理 直接下级：运营总监、营销部长、后勤部长、技师部长、培训部长 主要职责： 一、认真完成总部安排的各项工作； 二、全面负责门店管理及运作，努力提高销售业绩、服务水平，负责督导商品结构的调整；保证本店月度、季度、年度销售业绩、毛利业绩达到公司指标。 三、营造热情、礼貌、整洁、舒适的休闲环境；维持店内整齐生动的陈列和清洁舒适的消费环境，为所有的顾客提供优质超值服务； 四、负责店内各项费用支出的核准，以及店内各项费用预算的审定和报批落实；严格控制门店的损耗；审核控制店内预算和店内支出； 五、严格控制损耗率、人事成本、运营成本，贯彻“低成本”的经营策略； 六、负责与总公司及其他业务部门的联系沟通，传达并执行总公司的各项决策、计划； 七、负责员工业绩考评和审批工作，并在授权范围内核定员工的调薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考评；制定员工激励活动方案，提高团队士气，提升工作效率。 八、负责奖金提案的审核报批及分配方案的审定； 九、提出竞争策略，上报竞争项目选项，监督营运部门的项目促销、广告促销等活动的进展； 十、负责主持经理会议和监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范； 十一、保障营运安全，负责督导清洁、防火、防盗和设备的维修保养；加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作； 十二、负责定期督促培训专员进行全店人员的培训，为公司的发展进行人才储备； 十三、授权营销总监及运营部长处理店内事务； 十四、组织实施店内定期盘点； 十五、签发各类店内通告，负责店内各项业务合同的审定及签章事务； 十六、负责处理各项突发事件和紧急事件； 十七、协助总部营销中心开展辅助品牌招商及具体管理责任； 十八、编制店内年度、月度工作计划，并进行监督、控制与实施； 十九、安排督促各部门及时完成总公司交付的各项工作。 二、营销总监岗位职责 直接上级：店长 直接下级：后勤部长、技师部长、营运部长 主要职责： 对店面负责，主持部门全面工作，保证本部门运转正常。 针对总公司及直营店经营成本，制定营销目标、计划、策略、培训计划，监督并督促各部门完成目标。 主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量。 建立健全顾客档案，与客人保持良好的关系。 对客源进行分析，向店内提出合理化建议。 不间断巡视，对部门各项工作现场指导，发现问题及时解决问题。 要以店内规章制度为准则，做好监督工作。 经常与下属沟通，做好员工的思想工作。 协助店长制定培训计划，并做好营业部员工的培训等管理工作。 控制成本核算，完成预期目标考核。 每日上交营业分析报告，对部门所需物品合理安排补充。 负责营业部的安全防范、防盗、消防工作。 每日下班前要向店长汇报当日工作总结和当日所发现的一切问题。 三、营运部部长岗位职责 直接上级：店长 直接下级：前厅领班及技师部长 主要职责： 对店面负责，主持部门全面工作，保证本部门正常运转。 负责部门的营销工作，直接与客人接触，与客人建立良好的关系，提高顾客上客率，留住老客人，发展并建立新客群。 配合部门管理人员的工作，以公司的利益为大前提，搞好各部门管理人员的关系，搞好内部沟通，以便更好地服务客人。 注意仪容仪表，发型整齐，淡妆，指甲修剪整齐，干净，着制服。 愉快地接受工作，接待客人时应主动热情，彬彬有礼，落落大方，营销经理必须保持健康向上的心态对待每一位顾客。 顾客离开时应有礼貌地与道别，并送至楼下大门处，真诚地邀请客人下次光临。 营销经理应遵循行为规范，具有良好的品德和素质。 营销经理应具备最基本的沟通技巧和营销技巧。 每日做好工作记录和工作总结。 要以店内规章制度为准则，做好监督工作。 每日下班前要向店长汇报当日工作总结和当日所发现的一切问题。 四、后勤部部长岗位职责 直接上级：运营总监 直接下级：仓管、服务员、保洁员、保安、鞋吧护理 主要职责： 负责制定和组织实施本部门的年度工作计划，责任明确到责任人，建立和健全部门各类管理制度，各岗位服务规范、操作规程，并监督贯彻实施，确保高质量服务。 充分调动发挥部门员工的工作积极性。通过部门领班检查监督部门服务人员的工作态度、服务质量。不定期抽查各岗位的工作情况，做到奖勤罚懒，职责分明。 认真抓好后勤清洁卫生、维护保养、物资保管、成本开支及控制等工作。 牢固树立“安全第一”的思想，抓好安全防范和防火工作，经常检查部门各区域，部门各部位的消防器材和安全防火工作，发现问题及时整改。 参加部门部长例会及其他有关会议。主持部门例会，认真贯彻店长及营销总监的指示，及时沟通上下级信息，布置