连锁商品采购流程.ppt

柳州 饭店 穗柳 饼家 桂飘香 喜莲娜 雅乐 味道 制造 锦桂楼 龙城 糕点 供应商 谈判内容： 商品质量、 购买数量、 价格和付款安排、 折扣、 送货方式、 所有权转移时间等。 门店与 采购部 需求商品说明 选择供应商 谈判 确认需求 签合同、订单安排 商品 跟催 交货 验收 销售 续订货 发票 核对 审核、 付款 是 否 订单 合约 门店与 采购部 需求商品说明 选择供应商 谈判 确认需求 签合同、订单安排 商品 跟催 交货 验收 销售 续订货 发票 核对 审核、 付款 是 否 门店与 采购部 需求商品说明 选择供应商 谈判 确认需求 签合同、订单安排 商品 跟催 交货 验收 销售 续订货 发票 核对 审核、 付款 是 否 验收工作： 1.确保以前发出的订单所采购的货物已到达； 2.检查到达的货物是否完好无损； 3.确保收到了所订购的货物数量； 4.确保与接受手续有关的文件都已进行了登记并送交有关人员。 门店与 采购部 需求商品说明 选择供应商 谈判 确认需求 签合同、订单安排 商品 跟催 交货 验收 销售 续订货 发票 核对 审核、 付款 是 否 增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。 由消费者负担，有增值才征税，没增值不征税。 一般纳税人 小规模纳税人 纳税人划分 税率17%、13% 税率3% 门店与 采购部 需求商品说明 选择供应商 谈判 确认需求 签合同、订单安排 商品 跟催 交货 验收 销售 续订货 发票 核对 审核、 付款 是 否 连锁企业采购作业流程设计要注意什么问题？ 1．商品采购流程应与采购数量、种类、区域相匹配。 2．采购流程的先后顺序及时效控制。 3．采购流程中关键点的设置。 4．采购流程中权利、责任或者任务的划分 5．避免作业流程中发生摩擦、重复与混乱 6．采购流程应反映集体决策的思想 7．流程的设计应配合作业方式进行调整。 1. 构建商品结构 构建商品结构依赖于连锁采购人员对市场的了解，并透过各种信息与手段将这些适合目标顾客群的畅销商品引进 （1）选定竞争对手。 （2）收集竞争对手价格及商品情况 （3）收集兄弟企业价格资料 （4）初步构建商品结构 （5）组织货源。 三、开业前的采购作业 2．协商交易条件 同一种商品可能有两家以上的供应商。 连锁企业采购人员就分别在企业的洽谈室约见相关供应商，并提供供应商手册给有潜力的供应商参考。 开业后，顾客的需求可从销售数据上发现，采购工作在此必须有质与量的转变。 为达成采购的任务，连锁企业开业后的采购工作应分为五大项，每一大项各占20％的时间，它们是： 市调、 快讯、 采购、 服务楼面、 行政。 四、开业后的采购作业——日常采购 作业：任务导入 课前调查 中百超市生鲜柜台需要采购水果类商品，请你为该超市柜台设计可行的采购商品清单。 请进行商品市场调查，看十一期间具体有哪些类型水果商品是超市该采购商品。需要提交分析报告。 你能够判断什么商品可以引进吗？ 作业1：学会构建商品结构 1、实训内容： XX眼镜店将在学校内开设分店，现委托你为新店做采购活动，请你进行市场调查后为即将开业的眼镜店列出详细的采购商品清单。 2、实训方式：以3人为一小组，制作成PPT课件 3、完成时间：下周上课演示 作业2 调整现有商品结构 1、实训内容： 对校内实训超市销售的饮料产品进行调查，列出其销售商品详细，并针对期销售现状作出商品调整，列出调整商品名录详情。 2、实训方式：以3人为一小组，制作成PPT课件 3、完成时间：下周上课演示 * 连锁企业商品采购流程 本模块重点 掌握连锁企业采购的基本流程 掌握连锁企业采购的作业流程 了解连锁企业开业前后的采购作业 任务导入 “十一国庆”即将到来，也是老邻居超市开业庆典之际，采购部食品组采购员需要进行食品采购。请你为采购人员设计采购任务方案。 请列出采购任务单，明确采购任务环节。 看到如此多的采购任务，那我们应该先做什么？ 连锁企业规模越大，采购金额越高，对采购流程的设计就越重视越详细。 连锁采购基本流程 连锁采购作业流程 包括采购过程中较多环节及相应内容，是连锁企业整个采购框架的构建。 在基本流程规范下，对具体采购作业制定的详细流程。 收集顾客需求信息 制定商品采购计划 确定货源 评估商品 采购谈判 决定购买  建立采购组织和确定采购