面粉加工企业可研报告书.doc

面 粉 加 工 企 业 研 究 报 告 目 录 第一章 研究背景 1 一、小麦生产情况 1 二、面粉行业呈现特点 2 三、我国面粉行业面临形势 3 四、我国面粉行业发展趋势 5 第二章 中粮集团有限公司 7 一、公司简介 7 1、鹏泰（秦皇岛）面粉有限公司 8 2、沈阳香雪面粉股份有限公司 8 3、沈阳东大粮油食品实业有限公司 9 4、濮阳中粮面业有限公司 9 5、山东中粮鲁德食品有限公司 9 6、郑州海嘉食品有限公司 10 7、厦门海嘉面粉有限公司 10 8、东海粮油工业（张家港）有限公司 11 二、组织架构 12 三、公司主营业务及运作模式分析 12 1、主营业务分析 12 2、主营业务运作模式 12 四、近几年发展战略 13 五、核心竞争力及短板分析 14 1、核心竞争力 14 2、公司短板分析 16 第三章 今麦郎食品有限公司面粉事业部 17 一、公司简介 17 二、组织架构 18 三、公司主营业务及运作模式分析 18 1、公司主营业务 18 2、运作模式 18 四、近几年发展战略 19 五、核心竞争力及短板分析 20 1、核心竞争力 20 2、公司短板分析 20 第四章 五得利面粉集团有限公司 21 一、公司简介 21 二、组织架构 22 四、公司主营业务及运作模式分析 22 1、公司主营业务 22 2、运作模式 22 五、近几年发展战略 23 六、核心竞争力及短板分析 23 1、核心竞争力 23 2、公司短板分析 24 三、公司发展历程 24 第一章 研究背景 一、小麦生产情况 （1）小麦分布区域 我国小麦生产主要分布于黄淮平原、华北平原、关中平原和河西走廊，涉及全国大部分省、市，河北、河南、山东、安徽、江苏、湖北、四川、陕西、山西等省份是我国小麦的主要产区。其中，河北、河南、山东、安徽、江苏、湖北是国家发改委连续5年确定的小麦最低收购价执行预案区。 （2）小麦生产情况 2010年全国小麦播种面积3.6亿亩，产量约11500万吨。河南省是我国第一大小麦主产省，年产量在3000万吨以上，河南、山东、河北三省小麦总产量约占全国小麦总量的一半以上。 （3）小麦品种与品质 按种植季节分为春小麦和东小麦。春小麦种植面积占总面积的10%左右，主要分布在东北和河套地区；冬小麦种植面积占总面积的90%，主要分布在黄淮平原、华北平原。按小麦皮色可分为白麦、红麦、混合麦，按小麦筋力强弱可分为强筋、中筋、弱筋小麦，按小麦硬度可分为硬质麦和软质麦。目前种植面积在100万亩以上的小麦品种已达80多个。 二、面粉行业呈现特点 （1）企业规模逐渐增大，生产集中度逐年提高。 2005年末，全国规模以上纳入统计范围的面粉加工企业2815家，年设计能力万吨，其中日处理小麦400吨以上的企业140家。 2008年末，入统面粉企业2819家，较上年减少365家，减幅11.46%；年设计能力达11600.4万吨，较上年增加1382.4万吨，增幅13.53%；其中日处理小麦400吨以上的企业236家，增幅16.83%。 （2）产品产量逐渐增加，特制小麦粉产量增加 2005年全国小麦粉产量产品产量3480.4万吨，主要产品产量是特制一等粉1481.1万吨，特制二等粉916.5万吨，标准粉408.4万吨，专用粉432.6万吨。 2008年产品产量5500.6万吨，较上年增加1135万吨，增幅26%；特制一等粉2415.2万吨，较上年增加199万吨；特制二等粉1369万吨，较上年增加139.5万吨；标准粉705.3万吨，增幅17.7%；专用粉608.0万吨，减幅13.5%。 （3）企业多元化格局并存，民营企业占主导地位。 随着跨国资本的涌入，我国小麦加工行业逐步形成了国有、民营、外资等多元化格局并存的局面。其中民营经济发展迅猛，并继续占据行业主导地位。2005年末，在入统企业中，国有及国有控股企业326家，占11.6%；外商及港澳台商投资企业35家，占1.2%；民营企业2454家，占87.2%。 2008年，国有及国有控股企业213家，占7.6%，较上年减少34家，减幅13.77%；外商及港澳台商投资企业43家，占1.5%，较上年增加8家，增幅22.86%；民营企业2563家，较上年减少339家，减幅11.68%。 （4）行业实现战略转移，主产区成为竞争主战场。 随着我国市场经济的发展，小麦加工行业逐步实现了由大中城市向中小城市、主销区向主产区、沿海向内地的战略性转移。粮源充足、经营灵活、税负低廉等优势使部分民营企业迅速崛起，成为面粉行业的主力军，粮食主产区成为面粉加工行业的主战场。 （5）小麦深加工和综合利用水平有所提升。 目前面粉加工业除生产各类面粉外，同时开发谷朊粉、小麦淀粉、麸皮纤维、低聚糖、胚芽油等多种延伸产品，提高了小麦附加值。但与玉米深加工产