保洁开荒.ppt

开荒保洁 -----迎接新天地 什么是酒店卫生开荒? 开荒字义来说是开垦荒地 酒店卫生开荒意思是刚筹建装修完的酒店第一次大规模彻底的卫生清洁工作。 开荒保洁的重要意义 　　房屋装修或粉刷后，地面和墙砖上会留下许多建筑垃圾和装修垃圾，诸如：水泥块、油漆点（涂料点）、玻璃胶等等，橱柜里外会布满一层白灰，玻璃上也会留下许多涂料点、水泥块儿等装修垃圾…... 这些垃圾和污渍都必须在开荒保洁中清洗干净，因此，开荒保洁是一项非常艰苦、非常复杂、非常费神的工作。开荒保洁的好坏，直接影响到您日后酒店工作的质量和档次，影响到客人的身心健康…… 因此做好开荒有着相当重要的要求，下面我们就简要谈谈做好开荒保洁比较重要的几个方面： 开荒保洁工具和清洁剂 　　俗话说：工欲善其事，必先利其器。就是说要用好的工具来开荒。 　　开荒保洁用到的清洁工具一般有：多功能吸尘吸水器、多功能洗地机、鸡毛掸子、玻璃套装工具、水刮、涂水器、伸缩杆、云石铲刀、梯子、清洁桶、清洁球、高压喷瓶、百洁布等.　　开荒保洁用到清洁剂的一般有：全能清洗剂、玻璃专用清洗剂 抹布 先擦较干净的地方，再转向较脏的地方，有利于水的重复使用。 铲刀（玻璃铲刀和云石铲刀）和美工刀片 用来铲刮地面、墙壁、玻璃、陶瓷等表面粘附的工程涂料、水泥、 胶水等。 ※ 轻（不用粗力）、巧（不可蛮干）、角度（越小越好，几乎平行被清洁物体的表面），注意不能损害被清洁物体的表面（留下划痕、伤及釉面、影响光泽等），留下永远无法修复的损害。 拖把 后退式的拖法。拖把每次拖地后要彻底清洗，并把它拧干或用榨水车榨干至无滴水的状态后使用（解说、示范），用于公用洗手间陶瓷或水泥地面. 钢丝球 用于清除水泥等粗糙地面的粘附物。 不可用于已形成晶面、蜡面、釉面的大理石、云石、陶瓷和不锈钢、铜器等表面清洁（会刮伤物体的表面，留下划痕，破坏釉面光泽）. 清洁剂分为：酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂 酸性清洁剂 0＜PH＜7 具有杀菌除臭功能，所以酸性清洁剂主要用于卫生间的清洁、用于中和尿碱（公用卫生间）、水泥等。 ※ 因酸有腐蚀性，禁止在地毯、石材、木器和金属器皿上使用，一般用于清洁陶瓷表面，使用前一定要注意稀释。 中性清洁剂 PH=7 在商业上则把6≤PH≤8的清洁剂皆称 为中性清洁剂，亦称为万能清洁剂。其优点：可起到清洁和保护被清洁物品的作用； 其缺点：无法或很难除积聚严重的污垢。 饭店用得较广 碱性清洁剂 7＜PH＜14 对于清除油脂类和酸性污垢有较好的效果，使用前应稀释，用过后用清水漂清（停留时间过长会损坏被清洁物品的表面） 表面活性剂 作用：有效减少溶剂的表面张力，使得污垢与被清洁物结合力降低的一种物质。（做清洁时不要蛮干，如果处理不了的污渍，应与客房部协调，由PA用器械、药剂清理） 开荒保洁程序 1、先粗加工后细加工，首先清理房屋里的建筑垃圾和装修垃圾 　　2、自上而下，用多功能吸尘器由上到下全面吸尘或用鸡毛掸子全面去尘　　 3、自里而外 A： 擦玻璃：先用云石铲刀和清洁球清除窗框和玻璃上顽固的污渍，然后用高压喷瓶将配好的玻璃清洁剂溶液均匀的喷到玻璃上，第三，用百洁布把玻璃框擦拭干净，第四，使用双面玻璃清洁器将玻璃擦干净，最后用玻璃刮将玻璃边的水痕擦干　　 B：墙砖和地面：用涂水器将配好的全能清洗剂溶液涂抹墙砖和地面，稍后片刻，用云石铲刀、清洁球、刮水器将地面清洗干净，最后用吸尘吸水器收尾 　　 5、由较脏的清洁向更脏的过渡，特别是抹布的使用。用合适的保洁工具和清洗剂保洁屋内的其他部分 开荒保洁标准 关于开荒保洁标准，不要笼统的说“干净”就行，两点要求： 各种装饰材质的清洁方法与清洁时的注意事项 石材：大堂地面、墙面、云石的台面、一些走道、电梯间的地面。 A 地面石材：彻底清洗、吹干，然后做晶面或打蜡处理。 B 云石台面：除尘、清洁、擦干（如洗手间的盥洗台面） C 墙面：用铲刀轻轻的铲掉表面粘贴的水泥、涂料块、胶水等，再用七成干的湿抹布把附在大理石表面的灰尘擦拭干净，最后用干抹布彻底擦干。 标准：掏一块白色的面巾纸擦拭其表面，面巾纸不能有任何被污染的迹痕（黑灰或者浮尘），等表面干透后，再上蜡抛光，严禁用钢丝球擦拭已形成晶面或蜡面的表面，不可用刀尖、利器撞击表面 木制品的清洁：主要是去尘工作。用八成干的湿抹布擦拭表面，标准不能留下水印、手印，用白布擦拭，不能出现污染的痕迹。有涂料、水泥块、胶水等轻轻的刮掉（走道、同